Los primeros yogures se hicieron a partir de una fermentación natural, cuando por casualidad una bacteria llegó a alojarse en los bolsillos de la piel de cabra en la que se transportaba la leche.
No hay información especifica cuando el origen del yogur. Sin embargo, teorías indican que surgió en Europa del Este hace 4.500 años.
Hoy en día nos encontramos con numerosas marcas y variedades de yogur. Gracias a su ingesta nutricional, el yogur se ha convertido en muy importante
Entre los nutrientes que encontramos.
Ellos nos permitir una mejor absorción de los alimentos porque promueven el tránsito intestinal.
¿Pero qué es el yogur griego? Se caracteriza por su color entre blanco y blanco cremoso, su textura suave y su sabor ácido particular , es decir, una mezcla entre crema y requesón.
Contiene un alto contenido de proteínas que provoca un efecto de saciedad.
Esto se consigue mediante la presurización del yogur tradicional para la eliminación de su contenido de humedad. A través de este suero se extrae y es por ello que se vuelve más gruesa y contiene menos azúcar.
yogur griego contiene niveles bajos de lactosa en comparación con otros productos lácteos.
¿La razón? El proceso de fermentación mantiene cultivos vivos y activos que transforman la lactosa en ácido láctico , que es mucho más fácil de absorber.
Sin embargo, es importante tener en cuenta el nivel de lactosa de de forma individual, ya que puede causar efectos secundarios en algunas personas
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Este yogur es muy fácil de digerir, ya que contiene menos hidratos de carbono que el yogur resto.
Además, que contiene probióticos y bacterias saludables cargan eliminar residuos de alimentos adheridos a las paredes intestinales.
Al igual que otros productos lácteos, el yogur griego también proporciona calcio al cuerpo
En general, el yogur griego es más bajo en grasa el resto, además de proporcionar una gran cantidad de proteínas.
El consumo de yogur griego aumenta la cantidad de glóbulos blancos , responsables de combatir las infecciones bacterianas y virales.
Además, los probióticos nos ayudan como culturas vivas mejora la comunidad de buenas bacterias que se encuentran en el intestino, evitando al mismo tiempo las bacterias dañinas se implantan y formar agentes patógenos.
yogur griego funciona como un tratamiento natural para combatir el colesterol.
La próxima vez que elija un yogur durante sus compras, tenga en cuenta las cualidades del yogur Griego:
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De hecho ambos tipos Los yogures son buenos para el cuerpo. Sin embargo, se recomienda consumirlo en forma natural, para que no haya pasado por un proceso de conservación y no contenga sabores artificiales ni colorantes.
Es bueno señalar que una porción de 220 g de yogur nos da más de un 25% de calcio en comparación con una taza de leche
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