6 Consejos para una cocina saludable y sin grasa
El consumo excesivo de grasa es uno de los principales obstáculos para quienes desean controlar su peso.
Aunque no se recomienda su eliminación completa de nuestra dieta,Es importante moderar su consumo y, especialmente, elegir grasas "saludables".
El problema es que no sabemos que están presentes en muchas comidas que comemos todos los días y, en además, no medimos las porciones, ni consideramos el método de cocción.
Por eso, a menudo, nuestra dieta falla y, aunque hacemos ejercicio físico, apenas llegamos a la resultados deseados.
Sin embargo, para comenzar a cambiar esto, es suficiente poner en práctica algunos consejos que nos permitirán cocinar de una manera más saludable.
En el resto de este artículo, compartimos con usted 6 técnicas, para que pueda tomarlas en cuenta cuando preparas tus platos
1. Reemplace algunos ingredientes con otros
¿Ha comprobado la calidad de los ingredientes con los que cocina? ¿Sabes qué tipo de grasa contienen y en qué proporciones?
Bueno, si no lo haces, es probable que tengas una gran sorpresa.
Afortunadamente, tienes la opción de reemplazarlos por opciones más saludables porque hay muchos ingredientes que contienen menos calorías y grasas
Sugerencias:
- Si por lo general usa manteca, tocino o grasa de pollo, reemplácelos con margarina vegetal, preferiblemente "ligera" o "baja en grasa"
- Revise las etiquetas y elija productos que contengan girasol o canola
- en lugar de usar aceites vegetales hidrogenados , opte por opciones saludables como aceite de oliva, aguacate y girasol
- Evite la leche entera y sus derivados, y opte por leche desnatada o leches vegetales.
2. Uso de otros métodos de cocción
Sabemos que los alimentos fritos son fáciles de preparar y, además, le dan un sabor especial a los alimentos que nos gustan.
La desventaja es que c 'es un método de cocción que implica el uso de aceite y, por lo tanto, agrega una cantidad extra de grasa.
Sugerencias:
- En lugar de freír, elija, en la medida de lo posible , ebullición o vapor
- En el caso de la carne y algunas verduras, también puede optar por cocinar en la parrilla.
3. Retire la grasa de los caldos
Aunque le recomendamos que prepare caldos basados únicamente en vegetales, si decide hacerlo con pollo o carne, elimine la capa de grasa que generalmente se forma
Sugerencias:
- Espere a que el caldo se enfríe y cuando note la grasa solidificada, retírela con una cuchara o filtro.
- Otro truco es prepararse y luego congelarse. Al día siguiente, podrá quitar la grasa fácilmente antes de calentar.
4. Prepare un sofregit más ligero
Generalmente, las personas tienden a preparar sofregit con altas cantidades de margarina o aceites vegetales.
Sin embargo, podemos optar por prepararlo más a la ligera, usando solo una cantidad mínima de aceite de oliva.
Sugerencia:
- Deje que la sartén se caliente a fuego lento y cuando esté caliente agregue el ajo, la cebolla y otros condimentos.
- Luego espolvorear con un poco de aceite de oliva y revolver durante 3 a 5 minutos.
5. Limite su consumo de carne
Incluir carne en la dieta no es malo, e incluso se recomienda consumir suficiente proteína todos los días.
El problema es que muchas personas comen demasiado y, como si eso no fuera suficiente, elija piezas llenas de grasas dañinas.
Sugerencia:
- Mida las porciones de carne que consume por día y, lo más importante, elija cortes magros.
- Aunque algunos las grasas permanecen ocultas, representan una forma más sana de consumirlas.
- Evite utilizar métodos de preparación basados en aceites o grasas añadidas.
- Si manipula o cocina, escurra la grasa unos minutos antes para servir la carne
- Prepárala con un poco de sal o elige condimentarla con especias.
6. Evite las salsas preparadas
En el mercado, encontramos una amplia variedad de aderezos para ensaladas y salsas que prometen mejorar el sabor de nuestros platos favoritos.
Aunque es cierto que aportan un toque extra , la verdad es que muchos están hechos con aceites y productos químicos añadidos que no son tan saludables.
Sugerencias:
- Aunque te guste su sabor, trata de evitar estos productos al máximo.
- Prepare sus propias salsas caseras, con ingredientes 100% orgánicos
- Hay docenas de recetas de aderezos para ensaladas que no contienen aceites
- Sazone sus carnes y estofados con especias o jugo de limón
¿Quieres mejorar tu dieta y limitar tu consumo de grasas? Si este es el caso, o si su plan es perder peso, tenga en cuenta todas estas recomendaciones y comience a cocinar de manera más saludable.
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