Buenos carbohidratos frente a lo malo: rompen los mitos

Así como son deliciosos e irresistibles, los carbohidratos pueden ser terribles si tu objetivo es perder peso.

No hace falta decir que aumentan el riesgo sufrir enfermedades como el cáncer, trastornos neurológicos, problemas cardíacos y diabetes, ¿no?

En muchos sitios web puedes encontrar personas que apoyan el hecho de que los carbohidratos te hacen engordar

También encontrará otros que, incluso dietistas, argumentan que los carbohidratos son esenciales para una salud óptima.

Entonces, hay buenos hidratos de carbono?

Mito # 1: Los carbohidratos hacen crecerá inevitablemente

Cuando consumes carbohidratos, tu cuerpo los divide en varios tipos de azúcares, entre los que se encuentra la glucosa. Cuando aumenta en la sangre, el páncreas comienza a secretar más insulina.

Esto permite que las células lo absorban y conviertan la glucosa en energía. Por otro lado, la insulina también está involucrada en el almacenamiento de grasa. Es por eso que hablamos de carbohidratos malos que causan aumento de peso.

Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales. Considere lo siguiente: una manzana y una rosquilla contienen aproximadamente 25 gramos de carbohidratos.

¿Cuál de estos dos productos cree que aumentará su glucosa rápidamente? El donut, por supuesto.

A diferencia de la manzana, que contiene 4.4 gramos de fibra, el donut contiene solo 0.8 gramos. Las fibras ayudan a retrasar la absorción de la glucosa en la sangre.

Por otro lado, la manzana, gracias a sus fibras, te saciará durante más tiempo, lo que se traduce en buenos carbohidratos.

Es por esta razón que el tipo y la calidad de los carbohidratos que consumes determinará la respuesta de tu cuerpo a ellos

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Mito # 2: No lo hace No es natural que los humanos tengan dietas altas en carbohidratos

Encontramos que la idea de los carbohidratos malos se basa en el hecho de que los pueblos antiguos tenían dietas muy bajas en carbohidratos.

Sin embargo, si echamos un vistazo más de cerca, el consumo de carbohidratos varió de acuerdo con la latitud en la que

Se dice que las tribus inuit, por ejemplo, ya que no tenían acceso a varias frutas y alimentos, consumían una cantidad muy pequeña de carbohidratos.

Por otro lado, sabemos que obtuvieron carbohidratos al masticar piel de ballena, hígado de morsa, bayas, frutas secas, tubérculos y algas marinas cuando los encontraron.

El consumo de carbohidratos varió mucho dentro de culturas antiguas . Incluso si algunos tuvieran que redoblar sus esfuerzos, todos consumieron buenos carbohidratos.

Mito # 3: Solo podrás perder peso comiendo una dieta cetogénica

Se cree que se come menos comida carbohidratos, más rápido perderá peso. Por supuesto, el cambio de una dieta cargada de carbohidratos a una más baja fácilmente perderá grasa.

Pero comer menos carbohidratos no necesariamente conduce a la pérdida de peso

En algunas personas, la pérdida de peso a través de una dieta cetogénica es mayor porque terminan reduciendo su ingesta calórica y consumen más alimentos ricos en proteínas y alto contenido de fibra o comen menos de lo que deberían.

Sin embargo, otras personas no pierden tanto peso, porque algunas hormonas regulan, como el cortisol, que aumenta cuando no se consumen buenos carbohidratos.

Si este mecanismo es completamente normal, la producción de cortisol puede ser negativo para su salud si:

• Sufre de fatiga suprarrenal
• No está suficientemente expuesto al sol
• Está bajo mucho estrés
• Usted no duermas lo suficiente

Sepa que los carbohidratos drásticamente bajos sin una mejora en su dieta o estilo de vida no necesariamente acelerarán la pérdida de peso.

Mito # 4 : Comer muy poco carbohidrato no puede lastimar a nadie

Si bien una dieta que es muy baja en carbohidratos puede ser perfecta para algunas personas, también puede afectar negativamente su salud

En el gran Por ejemplo, es necesario consumir suficientes carbohidratos para garantizar que el cerebro del bebé se desarrolle adecuadamente. Además, sin carbohidratos es probable que aumente su ingesta de proteínas.

Si alcanza un consumo de más del 25% de las calorías totales, su bebé podría nacer con bajo peso. El riesgo de mortalidad infantil perinatal también puede aumentar.

En atletas esto podría llevar a una disminución del rendimiento, aumento de peso o incluso un período de recuperación posterior al entrenamiento más prolongado.

Cuando tienes hipotiroidismo y una dieta baja en carbohidratos buenos, tus niveles de insulina disminuyen. Esto hace que su cuerpo no transforme adecuadamente la hormona inactiva T4 en hormona activa T3.

Por lo tanto, los síntomas del hipotiroidismo pueden aparecer de repente. Además, podría afectar la producción de sustancias en la flora intestinal, lo que puede ocasionar diversos problemas, desde la obesidad hasta las enfermedades de la piel.

Mito # 5: Los alimentos bajos en carbohidratos son peligroso e inútil

Una dieta baja en carbohidratos malos es una poderosa herramienta terapéutica contra:

• Sobrepeso
• Diabetes tipo 1 y 2
• Síndrome metabólico
• Ovario poliquístico
• Lesión cerebral traumática
• Epilepsia
• Alzheimer
• Parkinson
• Ansiedad
• Depresión

Es posible que algunas de estas enfermedades se generen por el consumo de carbohidratos refinados, pero no puede considerar todos los carbohidratos de la misma manera porque no son del todo malos.

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C ' es por eso que es importante ser bueno para informarle cómo podemos reducir los carbohidratos malos y cómo incorporar los buenos en nuestra dieta

Consulte a su médico y él lo puede guiar a la dieta ideal de acuerdo con sus necesidades.

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