La avena es un cereal muy popular, tanto por su excelente valor nutricional como por todas las posibilidades que ofrece en la cocina.
Entre sus muchos beneficios, la avena puede ayudar a regular los trastornos digestivos y nos proporciona la energía que necesitamos durante el día, por lo que es un alimento muy saludable.
Descubre en este artículo contiene todas las propiedades de la avena, así como las diferentes formas de consumirla.
La avena contiene proteínas, carbohidratos, grasas, fibras, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6) y minerales (calcio, magnesio, zinc, hierro)
Gracias a sus valores nutricionales, la avena tiene muchas propiedades para nuestra salud:
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Podemos consumir este súper alimento de diferentes maneras. Descúbrelos todos y comienza a disfrutar de este cereal en todo tipo de recetas.
La avena se puede comer cruda, como cereales para el desayuno, un aperitivo o bien cocido.
En algunos países, la avena se consume sola con de leche. Sin embargo, si los comemos crudos algunas personas pueden sufrir acidez estomacal o hinchazón. En este caso, debemos masticarlos bien.
La avena, obtenida al moler este cereal, es un ingrediente perfecto en nuestras recetas de repostería y pastelería . Es una harina mucho más nutritiva que el trigo y proporciona una buena consistencia y sabor a las recetas.
Además, las personas con enfermedad celíaca o que, por alguna razón, no pueden consumir gluten, puede usarlo para cocinar, siempre y cuando se asegure de que sea una avena sin gluten, porque muchos están contaminados con esta proteína.
Con harina, podemos cocinar galletas, pasteles, panqueques, magdalenas, pan, waffles, etc.
Si queremos agregar un toque extra de suavidad y consistencia con nuestros batidos de fruta o con nuestras cremas saladas, solo agregue un poco de avena cuando los mezcle o mezcle.
Recomendamos cocinar la harina. avena un poco antes, o remojándolos durante unas horas, para que tenga esta característica en sus platos.
Esto es posible gracias a su contenido de mucílago, un tipo de fibra soluble que se vuelve gelatinosa con agua y es muy beneficioso para el intestino y la salud en general .
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Si está buscando una alternativa sin lactosa con leche de vaca, puede optar por la bebida de avena. Además, hoy en día es muy fácil encontrarlo en la mayoría de los supermercados y prepararlo usted mismo en casa.
También está la crema de este cereal, que es una bebida a base de harina avena pero más concentrada y espesa, que puede usarse como sustituto de la crema cuando se trata de preparar salsas, postres, etc.
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