Un sabroso tomate atasco de la receta

¿Alguna vez ha probado! ¿Mermelada de tomate? ¡Si todavía no es el caso, debes hacerlo inmediatamente después de leer este artículo! Su sabor exquisito pero no demasiado dulce te permitirá mezclarlo con otros platos. Es versátil, deliciosa y muy bueno para la salud!

Esta receta ofrece una cantidad astronómica de vitaminas, especialmente las del Grupo B , y es muy rico en carotenoides. La mermelada tomate contiene antioxidantes y tiene propiedades anti-bacterianas, anti-cáncer, hipoglucémico, características que lo convierten en un aliado fuerte contra las enfermedades cardiovasculares

beneficios de tomate

• reduce el colesterol .: Gracias a su contenido de licopeno, los tomates pueden eliminar toxinas y reducir el colesterol. Incluso se ha demostrado que las personas que a menudo comen tomates, ya sea en ensaladas, jugos o mermeladas, pueden reducir en un 50% la probabilidad de sufrir un evento cardiovascular. Esta sustancia tiene la función principal de proteger nuestras arterias.
• No contiene grasa ni calorías: el agua ocupa el 95% del tomate, lo que nos ofrece muchos nutrientes y la sensación de ser saciado rápidamente Los tomates son ricos en vitaminas B, A y C y minerales como calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo y hierro
• Se mejora la vista y prevenir las infecciones orales. consumen el tomate previene la aparición de infecciones y otras enfermedades en la boca, y también ayuda a tener una mejor visión.
• Es un aliado contra el cáncer: Estudios universitarios Harvard ha demostrado que el consumo regular de tomate podría prevenir cánceres asociados con el sistema digestivo, así como cáncer de mama.

la receta de mermelada de tomate

Ingredientes

• Un kilogramo de tomates
• 400 gramos de azúcar
• el jugo de un limón
• una rama de canela

Preparación

• Empezamos por escaldar los tomates deben llenar una cacerola con agua y poner en el fuego. Cuando hierva el agua, vierta 1 kilo de tomates que se dejan por un minuto. Tan pronto como los tomates se escaldan, se eliminan y se enfrían con agua fría. Será más fácil ahora pelarlos. También debemos pensar en eliminar las semillas.
• Ahora es necesario extraer la pulpa de tomates, que se puede poner en un bol. Una vez que se elimina toda la pulpa, se agregan el azúcar y el jugo de limón y esta mezcla se deja reposar durante una hora. Esto eliminará la acidez del tomate y los sabores se mezclarán mejor.
• Es hora de poner todo en una olla para comenzar a cocinar todos los ingredientes en un fuego corto. No olvides agregar la ramita de canela, que dará un mejor sabor a la mezcla. La cocina debe durar alrededor de una hora; durante este tiempo, asegúrese de que aún esté hirviendo a fuego lento y mire cómo se cocina para que la preparación no se queme.
• Apague el fuego una vez que tenga una masa delgada y ligera . Déjalo reposar durante media hora, para que la mermelada se endurezca.
• Ahora puedes verter la mermelada de tomate en frascos de vidrio para mantenerla. Se recomienda esterilizar los frascos: puedes poner la mermelada de tomate en los frascos y luego sumergirlos en una olla de agua hirviendo.
• La mejor manera de acompañar una mermelada de tomate será con un pan de cereal y ¡Una rebanada de queso para completar esta magnífica receta!

Fotografías cortesía de Cocina de Neus

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