Es un alimento muy importante en la dieta de los países tropicales Está presente en la mayoría de las recetas tradicionales porque es fácil de producir y sacia.
En este artículo, explicaremos cuáles son las propiedades medicinales de la yuca, también conocida como yuca.
En Asia, las clases populares consumen arroz. En Occidente, consumen trigo. En América Central, la yuca o la mandioca es el ingrediente principal en las comidas diarias.
La cantidad de calorías en yuca lo convierte en un alimento ideal para las personas que tienen que hacer grandes esfuerzos físicos, como los trabajadores en los campos, fábricas, edificios etc.
Sin embargo, un alto consumo de mandioca causa problemas de obesidad, especialmente si se acompaña de otros alimentos calóricos, como las papas o la harina.
Por lo tanto, se recomienda Combínalo con ingredientes ricos en proteínas para evitar deficiencias en la dieta
En muchas partes del Caribe, el famoso "pan de yuca" es el pilar principal de las familias pobres durante más de una temporada.
En este caso, son principalmente niños y ancianos quienes sufren las consecuencias: desnutrición, anemia, caída de dientes, etc.
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Yuca nos da buenas dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio. Estas son algunas de las propiedades de esta verdura:
La yuca es muy fácil de digerir y también se usa para curar y prevenir problemas estomacales o digestión.
Por ejemplo, se recomienda para personas que sufren una mala absorción de nutrientes, acidez, úlceras y flatulencia.
También es ideal para aliviar la mala digestión, la diarrea y el estreñimiento.
Para aprovechar sus propiedades, se pueden usar las hojas o el polvo de la raíz, siempre en un uso externo.
Estas dos propiedades de la yuca se deben a su gran cantidad de resveratrol. Este ingrediente activo reduce los niveles de colesterol malo (LDL) mientras mejora la circulación sanguínea y aumenta la producción de plaquetas.
Además, yuca:
Su capacidad para desactivar sirve en pacientes con problemas en las articulaciones como el reumatismo, la osteoartritis y la artritis reumatoide.
Sin embargo, también puede usarse si sufres de dolores musculares, óseos o tendinosos.
Gracias a su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario, la yuca evita enfermedades porque evita la entrada de microorganismos nocivos en nuestro cuerpo
Dada su alta t folato, la yuca se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes
Mejora la salud de la madre y previene enfermedades en el niño
Porque esta planta aporta una buena cantidad de calcio, nos asegura resistencia ósea y buena salud. Esto incluye, por supuesto, los dientes.
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Yuca contiene mucha fibra que ayuda a disminuir la velocidad a la que el azúcar se absorbe en la sangre. Por otro lado, tiene un índice glucémico bajo y, por lo tanto, se recomienda para personas que padecen diabetes tipo 2.
No olvidemos que esta planta es una fuente moderada de vitamina del grupo B. Son importantes para producir las hormonas responsables de mantener el equilibrio del metabolismo.
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