9 Propiedades medicinales de la yuca o la yuca
Es un alimento muy importante en la dieta de los países tropicales Está presente en la mayoría de las recetas tradicionales porque es fácil de producir y sacia.
En este artículo, explicaremos cuáles son las propiedades medicinales de la yuca, también conocida como yuca.
¿Qué se debe saber sobre la yuca?
En Asia, las clases populares consumen arroz. En Occidente, consumen trigo. En América Central, la yuca o la mandioca es el ingrediente principal en las comidas diarias.
- Entre las principales virtudes de esta verdura, se encuentra su gran cantidad en carbohidratos, bajo forma de almidón.
- Por lo tanto, sacia no solo el hambre, sino que también ofrece mucha energía rápida. Su ingesta de grasas también es bastante baja.
La cantidad de calorías en yuca lo convierte en un alimento ideal para las personas que tienen que hacer grandes esfuerzos físicos, como los trabajadores en los campos, fábricas, edificios etc.
Sin embargo, un alto consumo de mandioca causa problemas de obesidad, especialmente si se acompaña de otros alimentos calóricos, como las papas o la harina.
Por lo tanto, se recomienda Combínalo con ingredientes ricos en proteínas para evitar deficiencias en la dieta
En muchas partes del Caribe, el famoso "pan de yuca" es el pilar principal de las familias pobres durante más de una temporada.
En este caso, son principalmente niños y ancianos quienes sufren las consecuencias: desnutrición, anemia, caída de dientes, etc.
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Cómo es la yuca ¿Se consume?
- La yuca siempre debe pelarse antes de cocinarse y cocinarse porque cuando está cruda, contiene toxinas perjudiciales para la salud.
- Puede prepararse cocida o frita como una papa
- Se sirve como guarnición o como plato principal También se puede moler para usar harina en cualquier receta. La yuca es adecuada para personas celíacas porque no contiene gluten.
- En cuanto a sus hojas tiernas, se debe saber que son comestibles desde el momento en que se cocinan. Al igual que la yuca en sí, que, cruda, puede ser tóxica.
- La ingestión de las hojas llena la falta de proteína de la raíz (la parte que se come más en la planta).
Propiedades de la yuca
Yuca nos da buenas dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio. Estas son algunas de las propiedades de esta verdura:
Es un poderoso digestivo
La yuca es muy fácil de digerir y también se usa para curar y prevenir problemas estomacales o digestión.
Por ejemplo, se recomienda para personas que sufren una mala absorción de nutrientes, acidez, úlceras y flatulencia.
También es ideal para aliviar la mala digestión, la diarrea y el estreñimiento.
Es un excelente remedio para la piel
Para aprovechar sus propiedades, se pueden usar las hojas o el polvo de la raíz, siempre en un uso externo.
- Las primeras son útiles para tratar las afecciones causadas por la abrasión o intoxicación
- La segunda se usa en casos de quemaduras, eccema o irritación de la piel
Desintoxica y purifica
Estas dos propiedades de la yuca se deben a su gran cantidad de resveratrol. Este ingrediente activo reduce los niveles de colesterol malo (LDL) mientras mejora la circulación sanguínea y aumenta la producción de plaquetas.
Además, yuca:
- Previene la aterosclerosis y la formación de trombos
- Facilita el drenaje linfático
- Reduce el exceso de ácido úrico y, por lo tanto, es ideal para personas que padecen gota
Es antiinflamatorio
Su capacidad para desactivar sirve en pacientes con problemas en las articulaciones como el reumatismo, la osteoartritis y la artritis reumatoide.
Sin embargo, también puede usarse si sufres de dolores musculares, óseos o tendinosos.
Es un inmunoestimulante maravilloso
Gracias a su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario, la yuca evita enfermedades porque evita la entrada de microorganismos nocivos en nuestro cuerpo
- También se recomienda para las alergias estacionales gracias a las saponinas que contiene.
- También es eficaz para desinfectar heridas gracias a sus propiedades bactericidas.
Es ideal para mujeres embarazadas
Dada su alta t folato, la yuca se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes
Mejora la salud de la madre y previene enfermedades en el niño
Es bueno para los huesos
Porque esta planta aporta una buena cantidad de calcio, nos asegura resistencia ósea y buena salud. Esto incluye, por supuesto, los dientes.
- La yuca se usa en personas con osteoporosis y debe consumirse a partir de los 35 años para evitar fracturas o dislocaciones.
- Sus hojas contienen vitamina K, excelente para los huesos también.
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Es beneficioso para los diabéticos
Yuca contiene mucha fibra que ayuda a disminuir la velocidad a la que el azúcar se absorbe en la sangre. Por otro lado, tiene un índice glucémico bajo y, por lo tanto, se recomienda para personas que padecen diabetes tipo 2.
Regula el metabolismo
No olvidemos que esta planta es una fuente moderada de vitamina del grupo B. Son importantes para producir las hormonas responsables de mantener el equilibrio del metabolismo.
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