Aprenda a preparar deliciosas mantequillas de frutas secas
Las frutas secas son superalimentos que debemos consumir todos los días en cantidades moderadas, incluidas las mantequillas.
En una ración pequeña, obtenemos una gran cantidad de nutrientes necesarios para una buena salud y manténgase lleno de energía todo el día
Además de comer de forma natural, le sugerimos que prepare mantequillas caseras con las que puede preparar deliciosas tostadas, sándwiches y refrigerios.
Descubra en este artículo las mantequillas de frutos secos que puede preparar y cómo debe hacerlo para aprovecharlos al máximo y deleitarse con sus sabores.
¿Qué frutas secas son las mejores?
Tenemos una amplia variedad de opciones. Sin embargo, los tres más comunes son:
Nuez
La nuez es una fruta deliciosa excelente para prevenir las enfermedades cardiovasculares, mejorar nuestro estado de ánimo y combatir los estados de nerviosismo, estrés y depresión
Además, tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor articular.
Avellana
La avellana se distingue por su capacidad de regular los niveles de azúcar en la sangre.
Son muy ricos en folato y fibra, recomendados para mujeres embarazadas y personas con estreñimiento. Este es uno de los mejores sabores para nuestras mantecas de frutas secas.
Almendra
Almendra previene la aparición de cálculos renales, así como enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Parkinson o Alzheimer También reduce los niveles de colesterol.
Conocido por su alto contenido de calcio, es un buen remedio para la osteoporosis. Es un alimento excelente para atletas y también para mujeres embarazadas, que también promueve la lactancia
El ingrediente clave de la mantequilla
El aceite
Las nueces liberan su propia grasa durante que hacemos mantequilla Sin embargo, para facilitar la preparación y hacer que la receta sea más cremosa, podemos agregar un poco de aceite a la mezcla.
Uno de los mejores aceites que podemos usar es el aceite de coco virgen extra, que tiene un sabor dulce y delicioso y da muchas grasas saludables.
Combina sabores
Otra forma de disfrutar de nuestras mantequillas es combinar sus ingredientes y agregar otros a sabores increíbles
- El cacao, la vainilla o la canela siempre dan resultados que a todos les gustan.
- Por ejemplo, la combinación de avellanas (tostadas y cacao nos recordará a la famosa variedad.
- también puede decidir sobre una mantequilla salada o dulce.
El proceso
Para preparar la mantequilla, necesitamos un procesador de alimentos que pueda funcionar durante varios minutos, luego triture.
Aunque otros máquinas similares también podrían ser utilizadas, como mezcladoras u otros mezcladores debemos ser pacientes
Receta básica
Ingredientes
- 4 tazas de fruta seca (400 g)
- 1/2 taza de aceite de coco (90 g)
- 1 cucharada de sal marina (10 g)
- Esencias (vainilla, canela, cacao)
- Edulcorante (miel, jarabe de agave)
Nota: es importante hacer mantequilla con una buena cantidad de fruta para que el proceso funcione correctamente
Preparación
- En primer lugar, es necesario activar los frutos secos, es decir, facilitar su tratamiento y también su digestibilidad haciéndolos remojar durante unas horas antes de triturar . idealmente 8 horas.
- Como opción, también podemos asarlos en el horno.
- Vaciaremos las frutas con aceite y sal.
- Mézclalos por 10 minutos. Al principio, las nueces se muelen, y esta harina liberará lentamente la grasa
- Es necesario detener el proceso para no quemarlos y eliminar la masa dejada en los lados.
- El resultado será muy cremoso, podrás añadido si lo desea esencias o edulcorantes
- Se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de dos semanas
Ideas
¿Desea hacer otras mantequillas?
- Agregar fechas o ciruelas
- Unte mantequilla en rebanadas de fruta, como piña, plátano o manzana
- Agregue a sus sándwiches
- A sus recetas de galletas o panecillos
- Multiplique beneficios de sus batidos y yogur
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