¿Por qué debemos comer salsa de tomate hecha en casa todos los días
El tomate es un vegetal muy común que esconde propiedades sorprendentes para la salud . Algunos estudios han demostrado su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer a través de su contenido de licopeno.
en este artículo por qué debemos consumir la salsa de tomate hecha en casa todos los días y mejorar muchos problemas de salud.
¿Qué son los licopenos?
Los licopenos son pigmentos que se encuentran en las frutas y verduras de color rojizo (también morado y anaranjado). Entre estos alimentos se encuentran:
- Tomate
- Red Pepper sandía
- Papaya
- Guayaba
- fresa
- Pink Grapefruit
Este nutriente es un carotenoide que nuestro cuerpo no puede sintetizar y que el que sólo se encuentra en los alimentos vegetales .
, por lo tanto, la única manera de conseguirlo es comer vegetales que lo contienen.
- una vez nuestros integra del cuerpo, después de media hora, se absorbe en el intestino y depositado en el hígado, testículos, próstata y glándulas suprarrenales.
- licopeno tiene un alto poder antioxidante , una característica que ayuda a luchar contra el daño causado por los radicales libres que causan el envejecimiento celular.
de tomate o salsa de tomate?
el tomate es uno de los alimentos más ricos en licopeno . Sin embargo, lo que es más interesante es que podemos encontrar una alta concentración de licopeno en otros tipos de alimentos a base de tomate
Proporción 100 g
- tomate crudo:. 2.573 microgramos
- salsa de tomate: 17.716 mcg
- de tomate seco: 45.900 microgramos
- salsa de tomate: 28.764 mcg
beneficios para la salud de
el consumo de vegetales ricos en licopeno ofrece muchos beneficios para nuestra salud
Prevención. cáncer
como hemos mencionado al principio, hay estudios que muestran que el licopeno presente en el tomate podría ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata, pulmón y Estómago .
También mostraron resultados positivos en cánceres de páncreas, colon y recto. Esófago, cavidad oral y de mama.
Cardiovascular
El consumo diario de tomate también ofrece muchos otros beneficios para la salud, incluyendo un gran apoyo para nuestro sistema cardiovascular. Gracias a su capacidad para mejorar la actividad celular y el uso de grasa para quemar.
De esta manera, podemos reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre .
Presión arterial
Los licopenos tienen la virtud de controlar la presión sanguínea sin modificarla adversamente, ya que ayudan a diluir la sangre. Son, por tanto, muy adecuado para las personas con presión arterial alta .
Diabetes
En el caso de las personas con diabetes, consumo habitual de tomates y otras verduras de color rojo mejora . la utilización de glucosa en el cuerpo
también promueve de la función de la insulina y previene ciertos síntomas de la diabetes resultantes , como
- retinopatía
- el pie diabético
- claudicación intermitente
licopeno son muy beneficiosos en el tratamiento y prevención de la diabetes.
la mejor manera de comer tomates
Como hemos dicho, los concentrados de tomate son la mejor manera Sin embargo, este antioxidante no siempre se absorbe de la misma manera, sino que depende del alimento que lo contiene y de otros nutrientes que lo acompañan.
Su absorción mejora considerablemente si lo comemos con grasas de buena calidad y altas temperaturas.
Por esta razón, la forma más eficiente y saludable de beneficiarse de estas propiedades es usar salsa de tomate casera con aceite de oliva virgen extra y un poco de calor.
Todavía podemos preparar una salsa más saludable
si le agregamos un toque de pimienta negra y cúrcuma . Por lo tanto, también tendremos un excelente remedio contra todo tipo de inflamaciones y dolores. Ingredientes
10 tomates maduros orgánicos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (100 g)
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo (4 g)
- 1 cucharada de sal marina (12 g)
- 1/2 cucharada de azúcar morena ( 7 g)
- ¿Cómo?
Primero, corta el ajo y saltea por un minuto
- Luego corta y mezcla los tomates, luego agrega las especias.
- Agrégalo Ajo y la mezcla de tomate en la misma olla y cocínelo durante unos 15 minutos
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