Mate es una infusión tradicional que proviene de Argentina y Uruguay . Esta bebida típica se extendió por todo el mundo. Se prepara aplastando las hojas de mate en el fondo de un recipiente (originalmente era un cuenco de calabaza). Luego vertimos agua caliente. Uno puede beber la naturaleza incluso si sabe amargo. De lo contrario, puede agregar azúcar o cáscara de naranja o limón . ¡Lo que es seguro es que esta planta está llena de beneficios para nuestro cuerpo!
Se deben presentar dos propiedades del mate: su lado tónico y purificador. Estos beneficios ¡Viene de su gran capacidad diurética! Además, bebe mucha agua cuando consume este té. Del mismo modo, el mate contiene cualidades antioxidantes. Por lo tanto, puede reducir el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el "bueno" (HDL)
Diversas investigaciones han demostrado que el compañero empuja las enzimas para que trabajen más. Protegen mejor nuestro cuerpo de Ataques cardiovasculares Mate también proporciona un alto nivel de xantinas, muy bueno para nuestro bienestar general. En lugares donde el agua no es potable, el mate actúa como un purificador. Elimina, por ejemplo, las bacterias y los parásitos.
Esta infusión tradicional de muchos países sudamericanos promueve la atención y las actividades intelectuales. También es un antidepresivo que no crea dependencia . Debe saber que el mate contiene menos cafeína que el té, el cacao o incluso el café. La infusión también permite una diuresis rápida y elimina las toxinas que se acumulan en el cuerpo.
Advertencia: debe saber que el mate no debe usarse en personas ansiosas o con problemas para dormir. Tampoco se recomienda cuando padece una enfermedad renal aguda. Un estudio también mostró que muchos pacientes que bebían tenían problemas con el esófago. De hecho, la temperatura del agua puede crear problemas, pero no el mate mismo. Sin embargo, en algunos casos, beber mate en ayunas causa acidez estomacal.
Todo el mundo piensa que el mate tiene un sabor amargo cuando está hecho con 'Agua caliente. Debes saber que hay varias formas de prepararlo:
Amargo: Esta es la forma más típica de tomar mate. Esta infusión tiene mucho éxito en los países de América del Sur, como en Argentina, Uruguay, Bolivia y Paraguay, pero también en el sur de Brasil. Este té amargo a menudo se asocia con los gauchos argentinos.
Dulce: Los más conservadores dicen que no es verdadero amigo. Azúcar, stevia o edulcorantes se agregan a la bebida. Principalmente las mujeres y los niños lo beben en Buenos Aires. Esta variante está relacionada con la inmigración. De hecho, los españoles e italianos que llegaron a Argentina querían agregar su toque a la bebida local.
Leche: En lugar de agregar agua, se agregan leche y azúcar. La leche debe estar caliente
Hierbas: A menudo se llaman "malas hierbas". Se agrega a la infusión de mate para dar un sabor diferente. También puede disfrutar de las propiedades medicinales de estas hierbas. Los ejemplos incluyen manzanilla, eucalipto, menta, boldo o tilo.
Té: En lugar de mate, se coloca una bolsita de té en el tazón. Es una bebida muy popular entre adolescentes y niños. También puede usar una taza en su lugar.
Du Tereré: Este es un método tradicional ampliamente utilizado en Paraguay y Argentina, donde vivían los guaraníes. Ponen jugo en lugar de agua (ya sea naranja o pomelo). Agregamos hierbas (principalmente menta o verbena) e incluso unas rodajas de limón. El conjunto se prepara en una olla de agua y se vierte en el mate.
Mate preparado: Esta infusión está disponible en bolsitas de té. Está preparado como un té normal, pero tiene el sabor de mate. Es bien conocido en Argentina y Uruguay.
Es simple. Simplemente elija una de las variaciones anteriores y tómela todos los días. Los expertos dicen que si comes mate por la mañana, sus cualidades y beneficios para el cuerpo serán mucho más poderosos. Muchas personas prefieren tomar mate para el desayuno, con galletas o pan. Otros prefieren comer después del café de la mañana, más tarde en la mañana. Si nota que el mate no es muy sabroso, puede ablandarlo con miel o disfrutarlo una alternativa como tereré, es decir agregar jugo con sabor dulce.
Fotografías cortesía de Juan Pablo Olmo
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