4 Buenas recetas de calabaza
¿Quién no conoce la calabaza? Esta hermosa verdura totalmente anaranjada con sus vitaminas tan beneficiosas para nuestra salud, una verdura que contiene mucho de agua y muy pocas calorías, y que se considera una excelente manera de combatir el estreñimiento, o incluirlo en una dieta. Es por eso que le ofrecemos en este artículo deliciosas recetas de calabaza !
La calabaza es un alimento antioxidante y diurético que tiene propiedades efectivas contra las infecciones y produce glóbulos blancos y rojos. ¡Un vegetal que es muy popular en todo el mundo, por cierto!
el sabor dulce y salado y su lado muy nutritivo lo convierten en un alimento ideal para incluirlo en varios platos diarios, incluidos postres.
Para el aperitivo: semillas de calabaza a la parrilla
Los beneficios de las semillas de calabaza
Las semillas de calabaza reducen el dolor asociado con el reumatismo y la artritis, ya que contienen ácido salicílico, que es el componente de la aspirina y actúa como sedante y antiinflamatorio.
Estas semillas son incluso extremadamente beneficiosas si las tomas para ayunar todas las mañanas. También sepa que contienen omega 3 y 6 que ayudan a reducir el colesterol
Preparación
Lave las semillas en un recipiente y viértalas en un colador
Comience calentando el horno a 170º. Una vez que hayas alcanzado la temperatura correcta, coloca las semillas en una bandeja adecuada para asar. Revuelva con una cuchara de madera cada diez minutos para que no se peguen y evite que se asan a la parrilla por un lado. Estarán listos cuando estén hinchados y dorados.
Rondas de calabaza al horno
Son ideales para acompañar carne o pescado
Preparación
Lavar bien la calabaza debajo del grifo, luego cortarla en rondas muy gruesas y del mismo tamaño.
Caliente el horno a 180º durante cuarenta minutos.
Coloque las rodajas en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva. Puedes poner orégano o albahaca, o incluso sal marina.
Retíralos del horno una vez que estén tiernos. ¡Un plato fabuloso ideal para acompañar todos tus platos!
Sopa de calabaza
Ingredientes para 2 personas
- 1 kilo de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas peladas y picada
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- un poco de sal y pimienta
- jengibre y polvo de alcaravea
- media taza de caldo de pollo
- 400 g d frijoles blancos cocidos (es mejor tener conservas)
- perejil fresco
- 1 yogur griego
Preparación
Cortar la calabaza y quitar las semillas, luego cortar en trozos de 5 cm . Vierta el aceite de oliva en una cacerola, luego agregue la calabaza con el ajo y la cebolla. Brown todo a fuego alto. No olvides agregar sal y pimienta.
Una vez que la calabaza esté caramelizada, agrega el comino y el jengibre.
Diez minutos más tarde, agrega el caldo de pollo y déjalo cocer a fuego lento durante 6 o 7 minutos.
Luego deje enfriar, luego mezcle la calabaza hasta que obtenga una mezcla líquida
Vierta la calabaza de nuevo en la sartén, luego agregue los frijoles blancos y el perejil. Déjalo cocer a fuego lento.
Para servir este plato, agrega una o dos cucharadas de yogur griego encima, ¡el resultado será fantástico!
Calabacín
Ingredientes para 6 personas
- 6 yemas de huevo
- 6 tazas de leche
- 1 tazón de calabaza premezclada
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de harina de maíz (harina de maíz es la marca registrada de harina de maíz)
Preparación
Poner una sartén al fuego y poner las yemas de huevo, azúcar, calabaza, leche y una cucharada de canela, revolviendo para obtener una pasta homogénea, siempre a fuego lento.
Luego vierta la maicena en un vaso pequeño con leche fresca y revuelva. Agregue este líquido al contenido de la sartén. La preparación será más gruesa, pero sin grumos.
¡Está listo! Puedes servir este plato en tazones ¡Una verdadera delicia!
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