¿Cómo saber si un huevo todavía está fresco?
El consumo mundial de huevos per cápita es inferior a 300 unidades por año. Proteína Estamos hablando, por tanto, de la Por lo tanto, es importante reconocer un huevo que ya no es fresco
Casi todo el mundo come huevos en grandes cantidades. Pero, ¿sabes distinguir entre un huevo en plena frescura y un huevo que tal vez no debería comerse?
De hecho, a veces en un paquete de 12 o 24 huevos, encontramos 3 o 4 que son "pasadas".
En este artículo, le diremos cuál es la apariencia de un huevo que ya no es fresco y otra información interesante.
La apariencia del caparazón es fundamental
El caparazón es precisamente lo que protege el contenido de esta proteína nutritiva contra la contaminación externa. De hecho, hay microbios que, bajo ciertas condiciones ambientales, pueden penetrar a través del caparazón. Y luego proliferar dentro del huevo.
Por lo tanto, es esencial verificar en detalle la apariencia, composición y textura del caparazón.
- Un signo de calidad es su dureza y también el hecho de que no tiene manchas.
- Si observa un pequeño orificio o un descanso, es mejor no comprarlo o no consumirlo.
- Las conchas blandas son propensas deje entrar contaminantes, sin importar cuán pequeño sea. A continuación, aceleran la descomposición de la sustancia interna
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El blanco chalazas y huevo
El estado es un indicador de chalazas que nos permite saber con exactitud si un huevo es fresco o no en el momento de la cocción. es formaciones blandas, blanquecinas que sostienen la yema en el centro de la cáscara.
Si se rompe un huevo y que ver y esta parte es en su totalidad un estado plena y visible, por lo que es todo un huevo fresco.
entre más de chalazas sobre el huevo es fresco.
es también esencial para observar el blanco Si se dispersa con facilidad, significa que el producto no está en su mejor estado.
Sin embargo, el problema con estos indicadores es que es necesario rompe el caparazón para controlarlos. Obviamente, los consumidores prefieren tratar de identificar los huevos frescos de menos cuando todavía son todo.
Amarillo también dice algo sobre la calidad del huevo
Otro elemento a considerar es de color amarillo. No debe aparecer suelto y debe estar unido al resto del espacio en blanco. Cuando mueve el huevo, el amarillo siempre debe permanecer unido al blanco.
Si ve que se desprende al menor movimiento, se enfrenta a un huevo que no está fresco. Además, el amarillo debe parecer bastante brillante, compacto y completo.
Es importante tener en cuenta que cualquier anomalía notable en amarillo o blanco es indicativa de contaminación y descomposición. O al menos la falta de frescura de este producto de consumo
Otros signos de que el huevo no está fresco
El olor es quizás el síntoma más significativo que indica que un el huevo no está fresco Si un huevo emite un olor putrefacto, lo bueno es descartarlo porque está en proceso de descomposición.
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Prueba de vidrio soluble
Para realizar esta prueba, solo necesitamos un vaso de tamaño mediano. Lo que tenemos que hacer es llenarlo con agua, sin llegar al borde.
Luego ponga el huevo en el vaso. El procedimiento es simple:
- Si fluye, significa que todavía está frío.
- De lo contrario, si flota en el vaso, es un síntoma de un huevo que no está fresco . Incluso puede estar en mal estado. En este punto, consumirlo puede ser perjudicial para la salud del consumidor.
¿Qué daño pueden causar los huevos malos al cuerpo humano?
En agosto de 2017, estalló un gran escándalo en los Países Bajos sobre huevos.
Fue debido a la contaminación de un gran número de pollos y huevos con un insecticida llamado fipronil. Incluso si este problema alimentario no ha afectado a Francia ni a otros países, los consumidores europeos permanecen alerta.
La salmonela es el riesgo más grave para los humanos al comer huevos. Esta infección es causada por un patógeno muy peligroso, que es particularmente fácil de penetrar en el caparazón y reproducirse en la yema.
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