Aprenda cómo hacer su propia mantequilla con solo dos ingredientes

A pesar de que la mantequilla ha ganado una mala reputación en los últimos años, es cierto que su consumo moderado no es un riesgo para la salud, sino todo lo contrario.

Efectivamente, la mantequilla aporta muchos beneficios gracias a las diferentes sustancias que contiene y que protegen nuestro cuerpo.

A menudo, muchas personas confunden la mantequilla natural y saludable, con las margarinas que se venden en tiendas y supermercados , que están llenos de aceites refinados poliinsaturados, calorías, conservantes y otros componentes que son dañinos para la salud.

Sin embargo, si aprende a diferenciar la mantequilla de margarina, se dará cuenta de que ser urre es un alimento saludable y beneficioso para su salud

¿Por qué la mantequilla es tan saludable?

La mantequilla está cargada de nutrientes y grasas saturadas que son esenciales para un cuerpo sano. Es seguro de que debe consumirlo en pequeñas cantidades, y acompañado de alimentos saludables . Entre sus principales beneficios incluyen:

• Vitaminas mantequilla natural contiene muchos vitaminas liposolubles A, D, E y K . La vitamina A es un elemento esencial para fortalecer nuestra vista y nuestro sistema inmunológico. La vitamina D nos permite aumentar la absorción de calcio, y esto beneficia muchas funciones vitales de nuestro cuerpo.
• Minerales: Uno de los principales minerales contenidos en la mantequilla es el selenio . Este potente antioxidante está directamente relacionado con la reducción de la progresión del cáncer, aunque no se han demostrado algunas afirmaciones acerca de él. La mantequilla también contiene yodo, de manera fácilmente absorbible
• Ácidos grasos: la mantequilla y algunas grasas saturadas tienen la propiedad de ser anticancerígenas. Además, contienen ácido linoleico conjugado, que ayuda a prevenir el cáncer y a reducir el peso. Muchos estudios han demostrado que el ácido linoleico conjugado se encuentra principalmente en la leche y mantequilla producida por vacas criadas en pastos
• Lecitina: Gracias a esta sustancia, la mantequilla nos permite proteger las células de la oxidación y contribuir al metabolismo de las grasas de colesterol, entre otros .
• colesterol: es un componente importante de la mantequilla que, a pesar de una mala reputación, que no es perjudicial para nuestro cuerpo. Las enfermedades relacionadas con los niveles altos de colesterol se deben al consumo excesivo de carbohidratos simples Comer mantequilla, en cantidad razonable, no es en absoluto peligroso y traerá muchos beneficios a nuestra salud, mientras se reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades.

¿Cómo preparar una mantequilla casera saludable?

Después de aprender esta deliciosa receta de mantequilla casera, nunca querrá comprar esas margarinas que se venden en el supermercado, que en absoluto no saludable.

Con solo dos ingredientes, puedes preparar una manteca muy saludable, con la que puedes acompañar muchos alimentos.

Ingredientes

• 1/4 de crema fresca
• 3/4 de cuchara sal café

Cómo prepararse?

• en el recipiente de la batidora, o directamente en un vaso hermético frasco grande, vierta la crema para que no sea superior a la mitad de su contenedor.
• Pu es decir, empezar a mezclar vigorosamente durante diez minutos, o más si es necesario, hasta la textura deseada. Al mezclar, verá un líquido blanco que va a salir de la crema y como que va a tomar una consistencia más espesa. Este líquido es suero, y no lo necesitamos para hacer mantequilla. Sin embargo, si lo desea, puede dejarlo de lado para hacer otras preparaciones.
• Continúe licuando hasta que la crema haya eliminado la mayor cantidad de suero posible.
• Cuando haya eliminado el suero de leche, agregue una pizca de sal y mezcle por unos minutos más. Cuando consigas una textura muy firme, pasa la mantequilla casera bajo el agua para facilitar la eliminación del suero restante. Toma un tamiz lo suficientemente delgado como para facilitar esta tarea, ¡y estarás listo! Su mantequilla casera estará lista cuando haya eliminado todo el suero.
• Finalmente, todo lo que tiene que hacer es poner la mantequilla en un recipiente y mantenerla fría. Bien conservado, puede durar hasta un mes

Nota: si lo desea, puede darle sabor a su mantequilla para darle un sabor diferente y delicioso. Puede agregar hierbas, tomillo fresco, albahaca, cebollines finamente picados, por ejemplo.

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