Delicioso pan de avena, plátano y nueces Sin gluten y sin lactosa
Como este es un producto totalmente natural y sin conservantes, se recomienda comer avena casera en hasta 4 o 5 días para no se estropea.
Durante muchos años, el pan fue el alimento básico en muchos países.
Sin embargo, en la última década ha sido criticado por traer demasiadas calorías y para promover el sobrepeso
Afortunadamente, hoy han aparecido muchas variedades , como este pan con avena, plátanos y nueces, lo que demuestra que también puede ser un alimento nutritivo y saludable
Descubre en este artículo la receta y las propiedades de esta deliciosa avena sin gluten y sin lactosa, buena para todos.
L El pan, un debate
El pan no es ni bueno ni malo para la salud, pero depende de los ingredientes con los que está preparado y de la cantidad que consumiremos.
Esto es aproximadamente un alimento rico en carbohidratos , que es una excelente fuente de energía
Pero si lo abusamos, pueden hacernos subir de peso fácilmente.
Sin embargo, un pan casero con los ingredientes de buena calidad son un complemento ideal para el desayuno o para acompañar la comida.
También se debe decir que algunos panes están ahora industrialmente preparados , con harina de trigo de muy mala calidad, enzimas que causan hinchazón y una gran cantidad de aditivos que hacen que el pan tenga una textura gomosa y no comestible en poco tiempo.
Frente a esta situación, muchos panaderos han decidido recuperar viejas recetas de pan preparadas durante por la noche, con paciencia y de forma tradicional, y usando otras harinas como la espelta, el centeno o el trigo sarraceno.
¿Quieres saber más? Leer: Frutas que eliminan la hinchazón abdominal
¿La avena contiene gluten?
La base de este pan es la avena molida o la avena. Este cereal es muy nutritivo y contiene un alto contenido de proteína y fibra.
Además, es muy bueno para la digestión y nos da una sensación de saciedad.
Aunque la avena naturalmente no contiene gluten, a menudo se trata con trigo y, por lo tanto, puede estar contaminado.
En este caso puede ser malo para personas celíacas.
Si sufrimos este problema, tendremos que asegurarnos de que esté indicado en la etiqueta de la avena que compramos que no contiene gluten , así como cuando se elige la levadura.
Pan de avena, plátano y nueces
Este pan no es no solo es muy saludable, sino que también es muy fácil de preparar porque no requiere proceso de amasado.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (100 g)
- 2 tazas de agua (500 ml)
- Una cucharada de azúcar (10 g)
- 2 tazas de avena finamente molida (260 g) g)
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de nueces picadas (150 g)
- 1 bolsita de levadura en polvo (12 g)
Visite este artículo: ¿Por qué comer avena todas las mañanas?
Preparación
La ventaja de este pan es que no requiere amasado y que podemos hacerlo de forma rápida y sencilla con un mezclador.
- Al principio bata los huevos
- Agregue el aceite y siga batiendo
- A continuación, agregue el agua, los plátanos y el azúcar y vuelva a mezclar. Si la temperatura ambiente es cálida, use agua tibia y si está más fría, use agua tibia.
- Agite p avena gradualmente para que se mezcle bien sin grumos
- Cuando haya obtenido una pasta homogénea, agregue la levadura y vuelva a mezclar.
- Cuando la masa esté lista, mezcle las nueces, sin mezclar.
- Ponga esta pasta líquida durante media hora en el refrigerador para que la levadura reaccione, en el medio de la masa caliente y la temperatura fría.
- Mientras tanto, precaliente su horno a 210 ° C (para menos 10 minutos) para mantenerlo caliente
- Después de 30 minutos verá que la masa ha subido. Póngalo en una lata de pastel y póngalo en el horno durante 50 min a 180 °.
- Después de 40 minutos de cocción, coloque un cuchillo en la masa para ver si está lista, porque el tiempo puede variar un poco de acuerdo con el molde
- Cuando el pan esté listo, compacto pero un poco húmedo, déjelo enfriar fuera del horno
- Recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco y consumirlo antes de 4 o 5 días, porque es un pan casero sin conservantes.
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