¿Cómo galletas sin gluten semillas libres y lactosa?
que están tratando de reducir su consumo de pan o carbohidratos porque se nota que está ganando peso o eres oleaje ,?
Ofrecemos aquí una alternativa ligera, nutritiva y saludable: galletas saladas con semillas. Estos dulces están hechos con harinas sin gluten y sin productos lácteos mantequilla u otra.
Descubre esta deliciosa receta se permitirá reemplazar el pan y pasteles por alimentos más saludables.
es Esto es perjudicial para comer pan?
El pan es un alimento rico en carbohidratos que nos da energía y nos sacia. Sin embargo, tiene algunos aspectos negativos:
- Pan con harina blanca son productos muy refinados que pueden acidificar nuestro cuerpo y aumentar el riesgo de padecer estreñimiento y otros trastornos intestinales.
- la levadura puede causar hinchazón y la indigestión.
- es rico en gluten, que es la proteína trigo. Personas con intolerancia al este nutriente son cada vez más numerosos.
- Se está ganando peso y acumular grasa en la cintura.
- Se altera los niveles de glucosa en la sangre.
Alternativas a pan
Si desea reducir o eliminar el pan blanco de su dieta, se puede optar por alimentos más sanos
- los panes de diferentes cereales: espelta, centeno, avena, cebada, arroz, maíz, etc.
- pan de arroz o maíz.
- el alforfón o harina de garbanzo
- galletas de semillas
- fajitas mexicanas o pasteles árabes
galletas con semillas
Estas galletas de semilla caseras y naturales brindan excelentes beneficios para la salud:
- Son muy nutritivas porque aportan grandes cantidades de nutrientes.
- Nos satisfacen con pocas picaduras
- Regulan y promueven el tránsito intestinal, especialmente si padece estreñimiento.
- Nos dan una buena cantidad de fibra y ácidos grasos esenciales.
- No tragan el estómago después de comer.
- Comer alimentos crujientes ayuda a reducir el impulso de comer entre comidas.
- que no contienen gluten, ya que son más digestivos y apta para celíacos.
Además, estas galletas semillas son perfectos para acompañar cualquier desayuno, merienda o aperitivo.
y, a diferencia de los productos en el mercado, que no contienen aditivos, potenciador del sabor, de la grasa perjudicial o demasiada sal.
Cómo desarrollar estas semillas galletas casa?
- Ingredientes 2 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (100 g)
- 1 cucharada de sal común (7 g)
- Especias según el gusto: orégano, pimienta, cúrcuma, albahaca, tomillo, ajo polvo, etc.
- 1 vaso de agua (200 ml)
- 1 taza de harina de arroz (120 g)
- 1 taza de harina de maíz (130 g)
- 1 taza de harina de guisantes -chiches (130 g)
- 1 taza de varias semillas (chia, de sésamo, lino, girasol, calabaza, amapola etc.) (120 g)
En esta receta, no hay necesidad de utilizar levadura como lo que nos interesa c es obtener un pan delgado y crujiente
Preparación
La gran ventaja de esta receta es que no hay necesidad de amasar la masa. Por lo tanto, se puede poner todos los ingredientes en el vaso mezclador, porque la masa es bastante fluido.
- En primer lugar, poner en la licuadora los huevos y batir bien.
- Añadir el aceite, sal, especias y agua
- En un recipiente, mezcle bien las tres harinas y agréguelas al resto de los ingredientes.
- Puede agregar algunas de las semillas a la masa o mantenerlas completamente en la superficie de las galletas.
Serán bien tostadas y sabrosas. - Cubra la mezcla con una película transparente y colóquela en el refrigerador durante el proceso. 1 hora, para que descanse y aplaste
- En una bandeja grande que vaya al horno, ponga un papel antiadherente y extienda la masa.
- Encima, espolvoree todas las semillas, bien
- Precalentar el horno a 220 ° C y hornear de 20 a 30 minutos
- Cuando lo saque del horno, deje enfriar y luego corte la masa en trozos pequeños.
- Si las semillas no lo hacen no están bien pegados en la superficie, puedes sumergirlos en un huevo batido antes de hornearlos.
Ideas con galletas
Ahora ofrecemos algunos platos secundarios saludables para estas galletas :
- Tomate, aguacate y queso fresco
- Pasteles vegetales
- Crema de cacao
- Mantequilla y mermelada clarificada
También puedes probar esta receta en una versión dulce. En este caso, reemplace la sal con azúcar o agregue especias como canela y jengibre.
Estas galletas son deliciosas con productos dulces o salados.
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