Cómo hacer yogur natural en casa fácilmente
Preparando nuestro propio yogur el yogurt es la forma más saludable de consumir este postre sin tener que preocuparse por los posibles aditivos que podrían poner en riesgo nuestra salud.
Si hay un producto maravilloso para la flora intestinal, es sin duda, yogur Esta textura dulce y fresca que adora el paladar aporta vitaminas, minerales y nutrientes al cuerpo.
¿Por qué conformarse con lo que encuentra en el supermercado cuando puede prepararlo usted mismo?
dice que para que las cosas estén bien hechas, debemos hacerlo nosotros mismos. ¿Quieres un yogur casero, económico y fácil de preparar? ¡Hazlo!
El yogur no es nada más que la leche fermentada, es decir, millones de bacterias que se convierten en ácido láctico.
Si comienzas a prepararte, puedes controlar los ingredientes, especialmente la cantidad de azúcar y conservantes.
El objetivo es que sea bueno para usted y tiene la seguridad de que el producto que está consumiendo no contiene ingredientes industriales.
llene el yogur con tintes y aromas para darles sabor, aroma y color que nos atraigan, pero ¿Qué tan reales son?
No hay nada mejor que saborear una buena consistencia cremosa mezclada con frutas y ver el color de forma natural.
Pero no se preocupe si no lo hace "No me gusta cocinar demasiado, la receta de yogur es una de las más simples.
Se prepara en tres pasos: introducir, mezclar y esperar, ¡está prácticamente solo!
Ingredientes
- 2 litros de leche entera
- 1/2 taza de yogur natural sin azúcar (100 g)
- 1 cucharada de azúcar (10 g)
Preparación
- Ponga la leche entera en una cacerola y haga caliéntelo No lo deje hervir, ya que esto cambiará el sabor del yogurt . Mantenga durante 10 minutos a 90 ° C para la pasteurización
- Justo antes de hervir, apague el fuego y deje enfriar. Usando un termómetro, asegúrese de que esté a unos 40 ° C. Si no tiene un termómetro, sumerja su dedo meñique en la leche y si puede contar 20 segundos sin quemarse, está a la temperatura correcta.
- Agregue la cucharadita de azúcar y mezcle bien.
- Agregue el yogur y la mezcla bien para obtener una mezcla homogénea
- Vierta la mezcla en un molde y cúbralo con papel de aluminio para envolverlo con un paño de cocina.
- Deje la sartén tapada durante 4 horas para que comience el proceso de fermentación
- Abra y exprima el exceso de líquido y, con una cuchara, bata la mezcla
- Finalmente, colóquelo en un recipiente con tapa y déjelo en el refrigerador durante toda la noche.
- ¡Cuando despierte, tendrá su yogurt!
¿Quiere saber más? Leer: Descubre todos los beneficios del yogur y una receta casera
Toma nota
- El yogur y la leche deben estar frescos
- Cuando introduces el yogur, la leche no debe estar fría porque las bacterias necesitan calor , pero no demasiado de lo contrario se destruyen a sí mismas
- Por ninguna razón detienen el proceso, una vez que está cubierto.
Bienfait yogur casero
- Contiene nutrientes como: potasio, vitamina A, fósforo y calcio
- Altos niveles de proteínas y probióticos
- No contiene ningún aditivo ni conservantes, o sabores artificiales.
- Como es una gran fuente de calcio, previene la osteoporosis.
- Mejora el sistema digestivo y acelera el metabolismo.
- que fortalece el sistema inmunológico.
- Limpia la flora intestinal y permite que los nutrientes se absorban mejor.
- que previene la anemia.
- reduce el colesterol en la sangre, y por lo tanto evita los riesgos cardiovasculares.
- como no pasar un proceso de fermentación, la leche también fermentadas y por lo que es ideal para personas con intolerancia al lactosa.
- nos ayuda cuando estamos sufriendo de gastritis y estreñimiento.
- se previene la diarrea, gases estomacales y cólicos.
- Sus propiedades son buenas para la piel, ya que ayudan a eliminar toxinas y son también es muy buena máscara: nutren, reparar y desinfectar la cara
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- probióticos equilibran las células y promueven el equilibrio de los intestinos, y mucho más. regular la producción citoquinas responsables de la regulación de la función celular. Esto ayuda a controlar las alergias, especialmente en verano
- Combate el aumento de peso y la obesidad
- ¿Infecciones vaginales? Con lactobacilos que se producen durante la fermentación del yogur, que evitan que las bacterias se multiplican si se obtiene una infección por levaduras.
- El yogur es esencial después de hacer deporte, ya que su alta cantidad de proteínas y carbohidratos ayuda músculos para repararse solos y liberar energía acumulada.
- Sonrisa publicitaria: El ácido láctico es responsable de mantener las encías saludables y como es yogurt natural, no es necesario no tiene que preocuparse de cavidades.
¿necesita más razones para hacer su propio yogur?
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