Cómo preparar un aceite con sabor a romero y ajo
El uso del aceite aromatizado se está volviendo cada vez más popular en la gastronomía, solo porque facilita el uso de hierbas y especias, pero también porque mejora las cualidades nutricionales de los aceites alta calidad.
A menudo se utilizan para dar sabor a carne, verduras y otros platos variados para los cuales deseamos mejorar el sabor.
Lo más interesante es que, debido a las propiedades de sus ingredientes, proporcionamos al cuerpo beneficios significativos para mejorar la salud y prevenir enfermedades.
Como mucha gente nunca lo ha intentado, ofrecemos una receta de aceite con sabor a base de romero y romero.
¡Disfruta!
Romero y aceite con sabor a ajo
El aceite de romero y ajo se ha convertido en uno de los productos más populares de la cocina mediterránea
Se obtiene por maceración de romero y ajo en aceite de oliva virgen extra
Esta combinación de ingredientes concentra poderosos antioxidantes, ácidos grasos y vitaminas y minerales, que, después de ser asimilados por el cuerpo, ayuda a mejorar muchos aspectos de la salud
Beneficios del romero
El romero es una de las hierbas que se ha utilizado en la cocina y la medicina natural durante cientos de años.
- Su sabor especial nos permite condimentar platos de carne, salsas, sopas y muchas otras recetas tradicionales.
- Contiene ácido cafeico y ácido rosmarínico , lo que le da poder efectos antioxidantes que protegen el cuerpo.
- Por lo general se usa para el tratamiento de s
- Su composición rica en ácido carnósico le confiere propiedades neuroprotectoras, que reduce la pérdida de memoria y el riesgo de Alzheimer.
- Tiene propiedades antiinflamatorias -Inflamatorio y diurético que, además de aliviar el dolor articular, ayuda a mejorar la circulación sanguínea.
Los beneficios del ajo
El ai es imprescindible en la cocina, ya que es sabor y aroma especiales mejoran el sabor de muchos platos
- Se destaca como uno de los antibióticos naturales más poderosos. Debido a que sus compuestos tienen la capacidad de destruir y retrasar el crecimiento de varios microorganismos patógenos.
- Su compuesto activo, la alicina, le da propiedades antioxidantes que pueden usarse además para aliviar varios tipos de enfermedades
- Ayuda a proteger las células contra los efectos del estrés oxidativo y previene, entre otras cosas, el deterioro de las funciones cognitivas.
- Es un ingrediente beneficioso para los pacientes con niveles altos de colesterol porque ayuda a regular sus niveles
- Su alta composición de vitaminas y minerales aumenta el sistema inmunitario . También reduce el riesgo de problemas respiratorios y enfermedades autoinmunes
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es uno de los ácidos grasos saludables que cualquier el mundo debería incluir en su dieta diaria
- Se compone de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Ayudan a a regular los niveles de colesterol para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
- Su absorción ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL). Y, como si eso no fuera suficiente, controla los triglicéridos altos.
- Proporciona cantidades importantes de vitamina E . Un nutriente antioxidante que ayuda a prevenir el deterioro arterial causado por los radicales libres.
- Tiene propiedades digestivas y antiinflamatorias que ayudan a aliviar el estreñimiento, la acidez estomacal y la hinchazón abdominal
- Ideal para prevenir el deterioro de articulaciones y músculos
- Debido a su alto contenido de energía, nos ayuda a mejorar las funciones metabólicas y perder peso
¿Cómo preparar este aceite con sabor?
Si quieres disfrutar de todos los beneficios de estos ingredientes y, por cierto, dale un toque especial a tus platos, te ofrecemos preparar este delicioso aceite aromatizado en casa.
Ingredientes
- 3 ramas de romero fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva (200 g)
Utensilios
- Frasco de vidrio con tapa
- Fregona de colador
Preparación
- Para empezar, lava bien las ramas de romero y sécalas
- Luego, cuando estén secos, córtelos en varias piezas e insértelos en una vaso de vidrio
- A continuación, corte el ajo en varias rodajas o tritúrelo en un mortero
- Agréguelo a la mezcla y rellene con una taza de aceite de oliva.
- Selle la embotelle y deje que el aceite se humedezca durante 30 días, en un lugar seco y oscuro.
- Mientras tanto, sacuda la olla ocasionalmente para que los ingredientes se combinen bien.
- Después del tiempo recomendado, filtre aceite con un colador y continúe usándolo
Use
- Espolvoree con ensalada, sopas y recetas con vegetales
- Úselo también para la preparación de su carne y pescado.
¿Estás listo para agregarlo a tus platos? Como puede ver, es una receta simple y saludable que le permite darle a sus comidas un mejor sabor.
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