Haz un delicioso Turrón casero de almendras
Los dulces navideños son tan deliciosos que no deben reservarse en esta época del año. Sin embargo, debemos buscar alternativas más sanas para que podamos comerlas de vez en cuando sin remordimiento.
Por este motivo, proponemos en este artículo preparar un turrón de almendras casero sin azúcar ni grasas hidrogenadas Descubra cómo preparar este turrón, así como sus propiedades nutritivas y saludables.
¿Podemos hacer un turrón saludable?
Los turrones son golosinas no recomendadas porque suelen contener mucha azúcar . Además de las grasas dañinas como las margarinas y los aceites hidrogenados. Las frutas secas, por otro lado, son alimentos muy saludables y completos, ricos en vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos esenciales y fibras.
Para hacer este turrón casero, proponemos eliminar las grasas menos saludables y reemplazarlas con aceite de coco virgen extra. De hecho, es un alimento con propiedades reconocidas. Además, le recomendamos que elimine el azúcar y lo reemplace con stevia , un edulcorante natural sin calorías.
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Almendras
Las almendras son un alimento muy completo y saludable, rico en proteínas vegetales, grasas saludables y fibra. también contiene una buena cantidad de calcio, lo que la convierte en una excelente alternativa a la leche para prevenir la osteoporosis.
Esta fruta seca también le permite equilibrar el colesterol y el azúcar en la sangre, por lo que es una buena forma de prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Este turrón de almendras casero es muy adecuado para niños, atletas y mujeres embarazadas o lactantes , ya que promueve la producción de leche
Aceite de coco
El aceite de coco se usa cada vez más como grasa saludable. No solo no te engorda, sino que también te ayuda a aumentar tu metabolismo, a perder peso más fácilmente y a reducir la grasa que se acumula en tu altura.
Este aceite vegetal es rico ácidos grasos esenciales, vitaminas E y K y antioxidantes . También tiene la virtud de que podemos usarlo para cocinar sin alterarlo, por lo que es una de las mejores opciones en la cocina, con aceite de oliva.
El aceite de coco es ideal para cualquier tratamiento de belleza, para nutrir su piel y cabello, así como pasta de dientes natural y económica
Stevia
La Stevia es una planta originaria de Paraguay, un país donde se ha usado desde la antigüedad como una cura para muchas dolencias. Además de las bebidas edulcorantes de forma natural
Stevia te ayuda a regular el azúcar en la sangre, que es muy beneficioso para las personas con diabetes y también para aquellos que a menudo anhelan dulces
Esta planta también es muy buena para las encías. También reduce levemente la presión arterial y aumenta nuestras defensas inmunes para protegernos contra cualquier enfermedad.
Si no puede conseguirlo, recomendamos reemplazarlo con azúcar moreno de caña, miel o jarabe. agave.
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Turrón de almendra casera
Ingredientes
Para hacer este turrón casero necesitará los siguientes ingredientes:
- 300 g d almendras molidas
- 4 cucharadas soperas (56 g) de aceite de coco virgen extra
- 2 cucharadas (30 ml) de stevia líquida refinada
Hay dos tipos de stevia en dietética : una refinada, transparente en color, que no tiene sabor o propiedades medicinales, y la otra más oscuro y denso, que es un remedio curativo con un sabor fuerte, similar al del regaliz.
Para cocinar, siempre es necesario usar stevia refinada, de lo contrario altera demasiado el sabor de las recetas. La stevia sin refinar es excelente en infusiones medicinales. Ambos son sin calorías
Preparación
Para preparar esta receta, siga los pasos a continuación:
- Si el aceite de coco está a una temperatura inferior a 25 ° C, será en estado sólido y deberá calentarlo en un baño maría o en un microondas para fundirlo.
- No lo deje hervir para que no pierda sus propiedades.
- Una vez que el aceite es líquido, mezcle bien con stevia.
- A continuación, agregue las almendras molidas. Puede trabajarlo con una cuchara o directamente con las manos limpias
- Cuando la masa es homogénea, colóquela en un molde de silicona o en una bandeja pequeña
- Cubra el recipiente con una película plástica y colóquelo turrón en el refrigerador. El aceite de coco se solidificará y mantendrá firme el turrón.
- Una hora más tarde, el turrón está listo para ser probado.
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