Receta de tarta de limón casera
¡Si quieres probar un postre simple y delicioso, no dudes en probar la tarta de limón! Además, ella es muy bajo en calorías! Y se recomienda para todos los miembros de la familia. De hecho, tiene múltiples propiedades para la salud, porque como sabes, el limón tiene muchos beneficios.
¡También debemos decirte que esta receta es buena para los diabéticos! Usaremos stevia , ya que se recomienda encarecidamente para personas que siguen una dieta y para aquellos que tienen que controlar su dosis de azúcar. ¡Así que veremos juntos esta deliciosa receta de tarta de limón!
Los beneficios nutricionales de la tarta de limón
- ¡Gracias a la vitamina C, fortalecemos las defensas de nuestro cuerpo! Esto nos permite evitar ciertas enfermedades, especialmente las del tracto respiratorio: resfríos, gripe, congestión, ronquera, amigdalitis, etc.
- Esta es una muy buena fuente antioxidantes
- Este pastel también tiene propiedades antitóxicas, que nos protege de los agentes microbianos y los efectos de ciertas drogas.
- El limón es rico en minerales Incluye potasio, magnesio, calcio, hierro, sodio, fósforo, etc.
- Este pastel también tiene un conjunto de vitaminas B Estas últimas son esenciales para tener una buena digestión, proteger contra ciertas enfermedades y mejorar nuestro metabolismo. ¡Entonces podemos decir que es una fuente de nutrientes muy beneficiosos!
- El pastel de limón que les presentamos es perfecto para diabéticos y para las personas que siguen una dieta. De hecho, ¡no contiene azúcar!
La receta de la tarta de limón
Ingredientes
Para la masa rota:
- Media taza de harina
- 100 gramos de mantequilla
- Media cucharadita de polvo de stevia
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de agua helada
Para el relleno del pastel:
- El jugo de 5 limones
- Media cucharadita de polvo de stevia
- 75 gramos de almidón de maíz
- 6 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 45 gramos de mantequilla
- Medio vaso de leche fría
- Tres nueces en trozos pequeños
Preparación
- Comience engrasando el molde con mantequilla, , ya que esto evitará que el pastel se pegue.
- Ahora , precalienta el horno a 170º C
- ¡Entonces tienes que comenzar a preparar la masa, y es realmente fácil! Para hacer esto, debemos seguir algunos pasos. Primero, toma un recipiente y mezcla la harina con la mantequilla. La masa será más fina. Simplemente use las yemas de los dedos para mezclar la cantidad de harina con la mantequilla de manera uniforme.
- Ahora agregue la stevia, las tres yemas de huevo y el agua que necesitamos para que la masa sea bastante consistente. Es necesario amasar hasta formar una bola. Luego envuelva la masa en la película de alimentos. Simplemente tiene que descansar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Una vez que han transcurrido los 15 minutos, vemos que la masa es perfectamente homogénea. ¡Así que es hora de ponerlo en el molde! Debe estar bien moldeado para que se ajuste perfectamente a la forma, por lo que permanecerá bien pegado. Recuerde que debe dejar un borde de al menos dos centímetros. Esto debe ser lo suficientemente alto como para que podamos introducir la mezcla en el interior sin desbordamiento.
- Hornear masa de pastel durante unos 25 minutos.
- Una vez bien cocido, deje que se enfríe a temperatura ambiente
- Ahora, vamos a preparar el relleno de limón. ¡También es muy simple! Comenzaremos por extraer el jugo de los limones solicitados, luego agregaremos media cucharadita de stevia.
- Ahora vierte el jugo en una cacerola para calentarlo, y déjalo hervir.
- Luego toma medio vaso de leche fría y agrega 75 gramos de harina de maíz. Entonces es necesario mezclar bien para que todo sea homogéneo. Una vez que no hay más bultos, se agrega a la olla donde el jugo de limón está hirviendo. La mezcla se espesará y se evitarán los grumos en la crema.
- Mientras la mezcla esté más firme, continúe mezclando. Luego, agregue las yemas de huevo y la mantequilla , revolviendo nuevamente, por supuesto.
- Una vez listo, retire la mezcla del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Luego, vierta esta deliciosa mezcla en la masa rota. Y ponlo en el horno por otros quince minutos.
- ¡Ahora, vamos a hacer el merengue! Así que tenemos que batir la clara de huevo. Una vez hecho esto, decora el pastel como lo desees. Finalmente, puedes poner los trozos de nueces: ¡esto dará un toque final perfecto a tu pastel!
- Todo lo que tienes que hacer es poner el pastel en el horno para dorarlo por unos minutos más . Luego puede presentarlo en un plato grande. El resultado es simplemente hermoso y, sobre todo, ¡delicioso!
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