¿Cuál es la mejor manera de comer arroz y por qué?
Aprende a preparar el arroz correctamente. El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, viene en adición a la mayoría de nuestros platos favoritos.
El origen del cultivo del arroz es el tema de mucho debate, pero Parece que se desarrolló por primera vez en Asia, y especialmente en China. Es el segundo cereal más producido en el mundo, justo detrás del maíz
Los diferentes tipos de arroz
Incluso si vemos Siempre los mismos tipos de arroz en el supermercado, es cierto que hay muchas más variedades de las que podemos pensar. La diversidad del arroz es increíble y debemos disfrutarlo tanto para nuestro gusto como para nuestra salud.
Arroz de grano largo
El arroz largo es sin duda el arroz más vendido en el mundo. Es ampliamente utilizado en las cocinas india, china y china.
Arroz de grano medio
Más arroz pegajoso que de grano largo, esta variedad es la favorita de la mayoría de las gastronomías europeas. Es ideal para preparar una paella, por ejemplo
Arroz de grano corto o arroz redondo
Este arroz tiene un uso especial porque es el que sirve de base para la preparación del sushi y la mayoría Platos japoneses
Finalmente, debemos mencionar que hay dos tipos principales de cocina de arroz: cocinar al vapor y cocinar con agua, ya sea pilaf o criolla.
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Los beneficios del arroz
El arroz es uno de los alimentos más ricos en carbohidratos, es decir decir en carbohidratos, micronutrientes que le dan a nuestro cuerpo el combustible necesario para llevar a cabo todas sus tareas diarias.
Para decirlo de otra manera, se trata de la fuente de energía que nuestro cuerpo necesita para realizar todas las actividades que implican gasto físico. El arroz también contiene vitaminas B3, B6 y B9.
El primero de estos se usa para reparar el ADN, limpiar y eliminar los elementos tóxicos en el cuerpo. El segundo evita la sequía y garantiza la lucidez para prevenir la anemia, además de mantener las células. La última y tercera vitamina, B9, tiene un impacto directo en el desarrollo del sistema nervioso y le da a nuestro cuerpo suficiente energía para que no esté fatigada.
Finalmente, es importante mencionar que el arroz no contiene colesterol
Propiedades antiinflamatorias
La cáscara de arroz es extremadamente beneficiosa para nuestro organismo, ya que es diurética.
También es muy útil para nuestra salud y entra en el composición de muchos remedios que nos permite luchar contra las enfermedades estomacales. El arroz actúa como un antiinflamatorio porque es rico en fibra. Permite que nuestro cuerpo elimine los líquidos atrapados en el cuerpo, gracias al almidón que contiene.
El almidón de arroz se considera resistente. Es capaz de ayudar a nuestra flora intestinal y al colon a funcionar de manera óptima, lo que nos permite quemar grasa más rápido.
El arroz cocido es, por lo tanto, un alimento perfecto para nuestros intestinos, previene la diarrea.
Un buen alimento para nuestro corazón
Los alimentos que nos permiten construir una buena dieta para regular nuestra presión arterial son muchos, y el arroz es uno de ellos.
Como es bajo en sodio, nos permite tener una buena circulación sanguínea y disminuir nuestra presión arterial. Reduce nuestro estrés, que es grandioso para nuestro corazón.
Entre los productos que se extraen del arroz, encontramos el aceite sano. Este aceite tiene propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema cardiovascular.
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Un aliado de nuestra piel
El aceite del sonido también es excelente para nuestra epidermis.
En Asia, por ejemplo, no es raro que las personas usen aceites sanos, especialmente como reemplazo del aceite de hígado de tiburón. Aumenta la producción de colágeno y previene la formación de arrugas. También nos ayuda a protegernos de los rayos del sol.
¿Arroz, un alimento cancerígeno?
Esta información ha sido considerada como un mito, pero ahora está validada por numerosos estudios científicos. Este es un posible vínculo entre el arroz y el cáncer
La mala cocción de este alimento impide la eliminación total de los pesticidas utilizados por los industriales para cultivar el arroz más rápido y comercializarlo en grandes cantidades, que puede influir en la aparición de cáncer
El contenido de arroz en el arsénico también puede causar algunos problemas de salud, por lo que se recomienda cocinar bien los granos de arroz en el agua.
¿Cómo preparar bien el arroz?
El principio básico de la preparación del arroz es muy simple: debes usar al menos dos volúmenes de agua para un volumen de arroz.
Para facilitar este proceso y la para hacerlo más rápido, es común usar una pequeña cacerola
Hay muchas recetas para agregar arroz a otros alimentos. Aquí hay un ejemplo simple y saludable de lo que puede preparar con una base de arroz
Arroz espinaca
Ingredientes
- Una taza de arroz (250 gr)
- Un buen puñado de espinacas cocidas al vapor (250 gr)
- 6 cucharadas de queso crema doble (100 gr)
Preparación
Hervir el arroz. A continuación, agregue la espinaca y el queso, luego mezcle para que el queso se derrita adecuadamente. Sal y pimienta
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