¿Qué alimentos debemos mantener fuera del refrigerador?
En general, las personas mantienen todos sus productos alimenticios en el refrigerador. Este es un grave error porque no están hechos para resistir el frío y las condiciones del refrigerador. Por el contrario, el frío a veces acelera su descomposición y puede modificar su sabor original.
Es Es obvio que muchos productos deben almacenarse frescos para una mejor conservación. Sin embargo, como consumidores, es nuestro deber informarnos sobre estos alimentos que pueden perderse en el refrigerador y perder así sus propiedades debido a las bajas temperaturas. En este artículo, haremos una lista de estos alimentos no deben enfriarse bajo ninguna circunstancia
Tomate
Los tomates pierden su sabor en el refrigerador y se vuelven insípidos Su textura se deteriora y el frío los hace más harinosos porque rompe sus membranas internas. Además, las bajas temperaturas impiden su maduración.
Patatas
Las papas también se ven afectadas en el refrigerador: el frío las hace más harinosas, el almidón que contienen se transforma en azúcares y sus cambios de sabor . Es aconsejable guardarlos en bolsas de papel, ya que esto retrasará su descomposición.
Pan
El pan es uno de los alimentos que la gente pone más en la nevera mientras es un grave error envejece más rápido y pierde sabor debido a las bajas temperaturas. Es aconsejable guardarlo en un lugar fresco y seco, o cortarlo y ponerlo congelador para uso posterior.
Frutas tropicales en general
Estas frutas acostumbradas a climas cálidos no están hechas para ir al refrigerador. Piña, sandía, fruta de la pasión, aguacate, plátano, entre otros, nunca deben almacenarse en el refrigerador porque acelera su descomposición, impide que maduren adecuadamente y modifica su sabor natural, que incluso puede volverse desagradable
Cebolla y ajo
Sometidos a bajas temperaturas, la cebolla y el ajo se endurecen y pierden sus propiedades beneficiosas . Es mejor guardarlos en un lugar oscuro, fresco y seco, preferiblemente en una bolsa de lona.
Quesos secos
Es común guardar el queso en el refrigerador porque se cree que es se mantiene mejor Sin embargo, debe prestar atención al tipo de queso, ya que algunos pueden verse afectados por el frío y perder sabor. Los quesos secos como el queso parmesano o similares no necesitan refrigerarse porque se vuelven fríos. Para conservarlos con todo su sabor, colóquelos en un recipiente hermético que deje a temperatura ambiente.
Melones y melocotones
A menos de 10 grados, melones y duraznos pierden su sabor dulce y algunas de sus propiedades, buenas para nuestra salud. Lo mejor es dejar que florezcan en el aire
Miel de abejas
Es un error grave mantener la miel en un ambiente demasiado frío, como el refrigerador. La miel, gracias a sus componentes y al pH, se puede mantener en el aire indefinidamente. Si se almacena en el refrigerador, tiende a cristalizar y pierde muchas de sus virtudes.
Aceite de oliva
El aceite de oliva se condensa y endurece en la nevera Toma la forma de mantequilla y pierde su sabor. Lo ideal es mantenerlo en un lugar fresco y oscuro.
Chocolate
En el refrigerador, se forma una capa blanca en el chocolate y su sabor cambia . Es mejor mantenerlo a temperatura ambiente y lejos de la luz. Evite temperaturas demasiado altas
Café
También en el café, se forma una capa si se almacena en el refrigerador. Su sabor y olor se modifican y alteran
Cereales, pasta, harinas y azúcar
Este tipo de comida se hace para mantenerse a temperatura ambiente. Si no, pierden sus buenas propiedades, vitaminas, sabor y textura.
Jamones especiales
Hay diferentes tipos de jamones y algunos pierden el sabor "especial" que los caracteriza si son poner en el refrigerador. A pesar de que son parte de la familia de las carnes frías, los jamones "especiales" están hechos precisamente para mantenerse en el aire.
La albahaca
La albahaca no se puede refrigerar porque las bajas temperaturas la hacen que se desvanece rápidamente y acelera su proceso de descomposición. Además, la albahaca tiende a asimilar el olor de otros alimentos en el refrigerador. Se recomienda mantenerlo en un vaso de agua al aire libre para una mejor conservación.
Comida picante: pros y contras
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