6 Beneficios de brócoli
El brócoli es un miembro de la familia de las verduras crucíferas , que tiene cualidades nutricionales excepcionales y es un gran beneficio para la salud.
A pesar de que ha sufrido durante años 'una gran falta de popularidad, muchas personas están empezando a incorporarlo a su dieta para aprovechar todas las propiedades que tienen para nuestro cuerpo.
No es una cuestión de consumo exagerado: 100 gramos de este vegetal proporcionan el 150% de nuestro requerimiento diario de vitamina C .
Además, también contiene vitamina K, complejo de vitamina B, hierro y zinc, entre otros nutrientes
Gracias a su contenido en compuestos antioxidantes y minerales esenciales, el brócoli tiene un efecto protector contra el desarrollo de ciertas enfermedades, incluido el cáncer.
La comunidad científica ha llevado a cabo numerosos estudios en los últimos años, para determinar las contribuciones precisas de un consumo regular de brócoli
En el resto de este artículo, vamos a revelarle los 6 beneficios más importantes de esta deliciosa verdura para que pueda comer más en su dieta diaria hoy.
1. El brócoli reduce el riesgo de cáncer
Al igual que otras verduras crucíferas, el brócoli tiene una composición química compleja, en la cual es difícil determinar compuestos específicos que actúan contra el desarrollo del cáncer.
Sin embargo, en el estado actual del conocimiento científico, parece que el brócoli reduce el riesgo de padecer cáncer de próstata, mama, colon y recto.
Sus agentes fitoquímicos, su contenido el sulforafano y sus fitonutrientes serían responsables de esta increíble propiedad.
El consumo de 1/2 taza de esta verdura al día, o 2 tazas por semana, puede ser suficiente para lograr un efecto significativo contra las células malignas.
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2. El brócoli es rico en antioxidantes
El estrés oxidativo, causado por la acción de los radicales libres presentes en nuestro medio ambiente, genera un impacto negativo en las células de nuestro cuerpo, afectando nuestra piel, pero también nuestros órganos internos.
Los antioxidantes contenidos en el brócoli funcionan eficazmente para inhibir estas partículas peligrosas, con el objetivo de reducir la inflamación, el envejecimiento prematuro y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
El ejemplo más significativo es el de vitamina C: su acción mejora la oxigenación del cuerpo cuando se asocia con flavonoides como quercetina o kaempferol (que también están presentes en el brócoli)
3. El brócoli mejora la salud visual
El brócoli contiene una cantidad significativa de riboflavina, también conocida como vitamina B, que ayuda a nuestros ojos a adaptarse a los cambios en el brillo.
Una deficiencia de este nutriente en el cuerpo puede causar inflamación, visión borrosa y fatiga visual.
Por el contrario, la ingesta regular de riboflavina puede prevenir cataratas o ralentizar su crecimiento.
Por otro lado, el brócoli contiene los dos carotenoides que juegan un papel importante en la salud de nuestros ojos: luteína y zeaxantina.
Estas dos sustancias reducen el riesgo de desarrollar enfermedades asociadas con la mácula el ojo, como la degeneración macular o los problemas del iris.
4. El brócoli protege el corazón
Los nutrientes esenciales para el equilibrio del colesterol en el cuerpo son las fibras.
El brócoli contiene una cantidad significativa, que puede ser de gran ayuda. para pacientes que tienen altos niveles de este lípido en la sangre.
El sulforafano, una sustancia que activa proteínas en el cuerpo, también ayuda a prevenir la creación de placas de grasa en los vasos sanguíneos.
Los pacientes que tienen un alto riesgo de enfermedad cardiovascular deben ingerir esta verdura cruda para aprovechar todas sus propiedades.
5 El brócoli previene y controla la diabetes
Los alimentos que son altos en fibra pero bajos en calorías son ideales para prevenir y controlar la diabetes
Una porción de media taza de brócoli puede proporcionar 5 gramos de fibra , por solo 50 calorías .
Además, esta verdura contiene sustancias beneficiosas, capaces de evitar el daño que esta enfermedad puede causar a los vasos sanguíneos.
6. El brócoli mejora la salud ósea
El brócoli es uno de los alimentos recomendados para las personas que son intolerantes a la lactosa
es un vegetal crucífero que contiene calcio y vitamina K . nutrientes esenciales para la fortificación ósea y la formación de osteocalcina.
Se recomienda especialmente para las mujeres que están pasando por la etapa de la menopausia, ya que la disminución del estrógeno puede causar una pérdida de densidad ósea.
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Incluya en su dieta
Ahora que conoce todos los beneficios de este alimento, no dude en incluirlo en su dieta diaria ¡tan pronto como puedas!
Te aconsejamos que lo consumas crudo, para no alterar su composición nutricional, porque una vez sometido al calor del vapor de agua, el brócoli pierde la mayoría de sus cualidades anti-cancerígenos.
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Consejos para lavar frutas y verduras
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