Gel de lino: 6 beneficios para su cuerpo
En los últimos años, el uso de la linaza se ha vuelto común en la preparación de pan y otros productos de panadería.
Su creciente incorporación a la dieta humana se debe al hecho de que estas semillas han sido recientemente reconocidas como "súper alimento", es decir, un alimento que es beneficioso para la salud y muy nutritivo.
Nota : Los alimentos súper, además de sus propiedades nutricionales, actúan positivamente en nuestro cuerpo, ayudando a reducir y prevenir los factores de riesgo en la aparición de enfermedades .
De la planta de lino , cultivada y consumida desde tiempos prehistóricos hasta el antiguo Egipto para su nutricional, medicinal y laxante, la semilla de lino es reconocida como la principal fuente de nutrientes.
en los tiempos modernos, que se limitaba a un límite de tiempo la industrialización de las semillas de lino uso de la producción de petróleo
Sin embargo, gracias al redescubrimiento de sus propiedades preventivas y de salud, la linaza ha reconquistado a la comunidad científica y mundial en los campos de la salud y el bienestar.
propiedades de lino
semilla de lino tiene en su composición algunos compuestos muy interesantes:
ácido alfa -linoléique (ALA)
ácido alfa -linoleico tiene un alto contenido de Omega 3 (que representa del 50 al 55 % de los ácidos grasos totales de su composición). Por lo tanto, la linaza contribuye a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares
Fibra dietética
La linaza es aproximadamente 28% de fibra dietética.
25% de estas fibras dietéticas son fibras solubles (reducen la absorción de colesterol y glucosa) y el 75% de estas fibras dietéticas son fibras insolubles (aumentan el volumen de heces y reducen el tiempo de tránsito)
Entre otros beneficios, las ofertas de linaza:
- Facilitación del tránsito intestinal
- Menor riesgo de desarrollar cáncer colorrectal
- Disminución del colesterol en la sangre
- prevención de la obesidad
lignanos
de lino contiene sustancias que, combinado con el jugo gástrico y las enzimas, se transforman en lignanos.
Estos compuestos químicos son particularmente preferidos por sus propiedades protectoras del ADN y los liposomas, además de sus propiedades antioxidantes y efectos anti-cancerígenos.
Por lo tanto, la introducción de semillas de lino en la alimentación inhibe el desarrollo de la enfermedad coronaria del corazón y la diferente Tipos de cánceres (mama, próstata y colon)
Beneficios
La siguiente es una lista de los beneficios más obvios que disfrutará después del consumo de semillas de lino:
- Reducción de desarrollo el riesgo de enfermedad cardiovascular
- el desarrollo del cáncer de reducción
- propiedades anti-inflamatorias
- efecto laxante
- efecto antioxidante
- disminución de la respuesta de la glucemia debido a almidón
- Ayuda prevenir los síntomas de la menopausia
también nuestras lino bebida medicinal para combatir la celulitis y mejorar la salud de la piel
Cómo preparar gel de lino?
, además de adornar ensaladas deliciosamente , pan y comidas, la linaza ofrece un servicio adicional cuando se consume en gel.
Se recomienda triturar semillas (para evitar la oxidación de los ácidos grasos, para aprovechar al máximo) nutrientes ofrecidos por la linaza)
Gel de lino
Ingredientes
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1 cucharadita de lino molida (5 g)
Preparación
- En la taza de agua (que esta lo último frío a tibio no importa), vierta las semillas de lino molidas
- Deje reposar la mezcla durante media hora
- Cuando note la formación de un gel, será una señal de que la preparación está listo para comer
Nota : puede comer gel de lino en un batido de leche o jugo de fruta fresca. Algunas personas también agregan unas gotas de limón o un poco de ralladura.
Infusión de lino
Ingredientes
- 1 cucharadita de semillas de lino (5 g)
- 1 taza de agua hirviendo (250 ml)
Preparación
- En un recipiente que contenga semillas de lino, agregue agua hirviendo
- Espere hasta que las semillas molidas liberen sus propiedades
- Espere hasta que la infusión alcance una temperatura soportable por su consumo
Contraindicaciones
Entre los efectos secundarios negativos encontraremos:
- Reducción de la absorción de calcio, zinc y hierro
- Una disminución en Digestibilidad de proteínas
Del mismo modo, la linaza contiene glucósidos de cianuro, que es probable que liberen cianuro.
El efecto metabólico de la linaza en los humanos está directamente relacionado con la cantidad consumida, la frecuencia de consumo, el estado de salud del consumidor y las interacciones entre diferentes alimentos consumidos
Sin embargo, hasta el momento, no se ha detectado evidencia de cianuro en productos horneados que contiene semillas de lino, como pan o cereales
Precauciones
Debido a sus propiedades, no se recomienda el consumo de lino:
- En mujeres embarazadas, en mujeres con cáncer de mama, útero u ovario.
- En hombres Cáncer de próstata
- En personas con obstrucción intestinal, estrechamiento del esófago o inflamación del intestino
Recomendaciones
el lino es un súper alimento excelente y su consumo generalmente es seguro y saludable.
Sin embargo, antes de integrarlo en su dieta, es necesario consultar a su nutricionista o su médico . Esto es especialmente importante si está tomando medicamentos o suplementos.
Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de cualquier alimento puede ser perjudicial para la salud.
Según el Canadian Flax Council, 8 gramos de linaza molida o 5 gramos de aceite de linaza son suficientes para cumplir con la cantidad diaria recomendada de Omega 3.
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