Los beneficios de la leche de almendra
La leche de almendras es uno de los mejores alimentos para perder peso. Además, no contiene lactosa y es muy rico en antioxidantes y minerales esenciales, como potasio y calcio.
Gracias a su bajo contenido de colesterol, su delicioso sabor a frutas secas y su buena dosis de vitaminas, es el sustituto ideal de la leche de vaca. También tiene menos calorías que la leche de soja
Las propiedades de la leche de almendras
Una de las principales características de la leche de almendras es que no tiene gluten, lactosa o A pesar de esto, tiene la misma consistencia que la leche de vaca, y se puede usar de la misma manera.
Además, tiene un alto contenido de vitamina E, un excelente antioxidante natural que ayuda a prevenir el cáncer y retrasar los procesos de envejecimiento . También contiene vitaminas D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.
Comparte algunas de las propiedades de la leche de soja, mientras que tiene un contenido calórico más débil. En comparación, una taza de leche de vaca cuesta 140 calorías, una taza de leche de arroz tiene 120, una taza de leche de soya 80 y una taza de leche de almendras 40.
Si no agrega La leche de almendras contiene solo 30 calorías por taza.
Para concluir, la leche de almendras contiene un alto nivel de fibras naturales solubles e insolubles. De esta forma, ayuda a proteger las paredes del intestino, cuida el colon, ayuda a regular la absorción de azúcares por el cuerpo y controla los niveles de colesterol.
Pero presta atención . Es una buena idea mirar la etiqueta de su producto antes de comprarlo, porque el contenido nutricional de esta bebida no es el mismo para cada marca que lo comercializa.
De todos modos, la leche de almendras sigue siendo un sustituto ideal para la leche de vaca, la más nutritiva y completa que existe actualmente en el mercado
Las 8 formas en que mejora tu salud
Muchas personas pueden disfrutar de los beneficios y propiedades de la leche almendra. Por ejemplo, aquellos que quieren perder peso, regular su colesterol, o personas que sufren de gastritis . Todos pueden incluirlo en su dieta diaria.
Le informaremos de las 8 maneras en que la ingestión de leche de almendras puede ser beneficiosa para su salud:
- Su bajo consumo calórico lo hace ideal para todos las personas que quieren perder peso
Simplemente reemplace la leche de vaca con leche de almendras puede tener efectos dramáticos sobre la pérdida de peso.
Además, es muy simple de incluir en la dieta porque tiene una textura similar y las mismas propiedades organolépticas que la leche de vaca. - Comer leche de almendras puede ayudar a las personas que sufren niveles altos de colesterol y triglicéridos. La leche de almendra aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce los niveles de colesterol malo (LDL).
En comparación, reduce los niveles de colesterol dos veces más que el aceite de oliva, y más, fortalece el corazón. - Promueve la absorción de azúcares y grasas por los intestinos.
- La leche de almendras es muy fácil de digerir, y se recomienda especialmente para todas las personas que son intolerantes a la lactosa. Hace la digestión lo más ligera posible.
- Se recomienda tratar la diarrea y los vómitos, ya que estos son dos trastornos que disminuyen los niveles de potasio. La leche de almendra, con un alto contenido de potasio, ayuda a recuperar este mineral cuando se ha perdido en ciertas enfermedades.
- Las fibras contenidas en la leche de almendras protegen las paredes intestinales.
- En muchos casos, las personas que sufren de gastritis o problemas gastrointestinales y que incluyen leche de almendras en su dieta, saben resultados espectaculares, ya que permite regular este tipo de funciones.
- La vitamina B2 presente en la leche de almendras ayuda a que las uñas y el cabello sean fuertes, y que la piel esté mejor hidratada. Promueve la absorción de azúcares y grasas por los intestinos
Las contraindicaciones de la leche de almendras
No hay comida perfecta, y la leche de almendras no lo hace sin excepción Existen algunas contraindicaciones y efectos secundarios que deben tenerse en cuenta cuando comienza a consumirlo regularmente.
Sus efectos negativos sobre la tiroides
las almendras son un alimento biogénico, lo que significa que contienen sustancias químicas naturales que pueden inhibir la absorción adecuada y la asimilación orgánica del yodo. Esto es lo que puede dañar la tiroides.
Los alimentos de este tipo, como la soja, el repollo, la col rizada, el lino, el brócoli y las almendras, provocan un agrandamiento de la tiroides. Cuando se consumen extensamente, pueden causar la formación de tumores. Todo esto sucede porque una de las sustancias químicas que predominan en este tipo de alimentos bloquea el yodo.
Mientras que los biogens pueden ser dañinos cuando se consumen en grandes cantidades, son al mismo tiempo saludables y beneficioso para el sistema inmune humano
Por lo tanto, las personas con función tiroidea baja no deben consumir grandes cantidades de estos alimentos .
Por lo tanto, la leche de almendras debe ser evitado por cualquier persona con baja función tiroidea, es decir, hipotiroidismo.
Las personas que tienen una función tiroidea normal pueden consumir una cantidad moderada de leche de almendras todos los días, sin efectos secundarios sobre el funcionamiento de la glándula tiroides
Está prohibido para bebés
Es exactamente lo mismo que para la tendencia actual que desea suprimir la leche de vaca y la reemplazar con leche soja en la botella del bebé. Hacerlo con leche de almendras también puede ser peligroso.
La leche de almendras no es una fuente nutricional adecuada para bebés . Si la leche materna o la leche en polvo es reemplazada por leche de almendras, el niño sufrirá desnutrición y desarrollará complicaciones que lo seguirán toda su vida.
Dele de vez en cuando la almendra (alternando con leche materna o leche en polvo) también es peligrosa y tampoco se recomienda. Estudios del Colegio Americano de Nutrición han demostrado que los bebés que beben leche de almendras desarrollan enfermedad tiroidea autoinmune .
La concentración de sustancias químicas productoras de bocio en los niños es significativamente más importante que en adultos Es por eso que, incluso con moderación, alimentos como la leche de almendras deben evitarse durante la infancia.
Es demasiado dulce
Una de las desventajas más obvias de la leche de almendras es su alto contenido de azúcar. Aunque la leche de almendras no contiene azúcar naturalmente, muchos fabricantes agregan algunas para darle más sabor.
La mayoría de las opciones actualmente en el mercado tienen alrededor de 20 gramos de azúcar por porción. Afortunadamente, las marcas de leche de almendras sin azúcar han aparecido en los últimos años, y contienen menos de un gramo de carbohidratos por porción.
Por esta razón, le recomendamos que vuelva a leer las etiquetas antes de comprarlas
Una receta para hacer su propia leche de almendras
Se recomienda encarecidamente que prepare su propia leche de almendras.
La leche de almendras es extremadamente fácil de preparar. Todo lo que necesita es una taza de almendras crudas, tres tazas de agua, sal y azúcar Para prepararlo, siga los pasos que le daremos:
- Ponga la taza de almendras crudas en remojo en agua durante la noche, u 8 horas
- Luego drene y limpie con agua dulce
- Agregue almendras y tres tazas de agua a la licuadora
- Mezcle durante aproximadamente 10 minutos. Es importante alternar la velocidad de su licuadora durante este proceso. Por ejemplo, ponga 3 minutos a baja velocidad, antes de aumentarlo durante 3 minutos, luego vuelva a su velocidad original.
- Finalmente, cuando la mezcla se haya convertido en un líquido blanco, puede agregar a su gusto, azúcar o miel para suavizar todo, y una pizca de sal
- Filtre el contenido de la batidora con un chino para asegurarse de tener leche sin ningún residuo. ¡Y voilà! ¡Tienes tu leche de almendras!
La clave para tener una buena leche de almendras es tener un hermoso color blanco, y que la textura sea similar a la de la leche de vaca.
Puedes agregue a su cereal y su café, bébalo solo, o úselo como ingrediente en sus muchos platos para recetas muy nutritivas y deliciosas.
Algunas ideas
Le presentaremos algunas recetas prácticas y vegetarianas, se puede hacer con leche de almendras,
Salsa de cebolla, para cuatro personas
Ingredientes:
- 250 gramos de cebolla
- 2 cucharadas de crema fresca
- 1 vaso Leche de almendras
- Sal
- Aceite de oliva
Para preparar esta receta, todo lo que tiene que hacer es cortar una cebolla muy finamente y luego cocinarla al vapor con un poco de aceite de oliva Después de 5 minutos, agregue la leche de almendras, la sal y la crema. Mezcle bien todos los ingredientes para terminar el plato.
Pastel de verduras para cuatro
Ingredientes:
- 100 a 150 gramos de pan duro
- 1/4 de litro de leche de almendras
- 30 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- 2 cebollas grandes finamente picadas
- 2 dientes de ajo
- Un surtido de hierbas
- Aceite de girasol
- Sal
- 2 zanahorias rallado
- Salsa de tomate
Para preparar esta receta, remoje el pan en leche de almendras durante varias horas. Luego vapor cebollas y ajo. Mezcle todos los ingredientes, luego coloque todo en un molde bien aceitado. Ponlo en el horno por 30 minutos
Finalmente, deja que la fuente descanse hasta que se enfríe, y sírvela. Puedes agregar un poco de salsa de tomate en el momento del entrenamiento.
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